錫紙烤雪花肉怎麼做-錫紙烤雪花肉的做法

“當時買了這塊肉還不知做什麼好呢！想做叉燒但從沒做過，思來想去，最後做了這個烤箱菜。也不知味道怎樣，烤好時心急想知其味嚐了一塊！嗯，真好！其肉很嫩脆，有點像海帶燉肉的味道，但又有烤肉的香味！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

錫紙烤雪花肉的做法步驟

• 1、口菇、醃好的雪花肉。瘦肉洗淨幹水，用鐵簽在肉上均勻剌孔後大碗裝起待用。姜洗淨拍爛剁蓉與所有調味料一起放碗內與雪花肉拌均醃8小時以上。

• 2、口菇洗淨，口菇用刀十字切分開。

• 3、雪花肉切厚片。

• 4、海帶洗淨，取一大塊鋁箔紙鋪開，上面鋪上海帶。

• 5、海帶上鋪上口菇、雪花肉片。

• 6、再把錫紙包好。

• 7、烤箱預熱調至230度上下管，肉烤網放中層位置烤40分鐘，取出鋁箔包倒幹烤肉水。

• 8、再包回錫紙烤40分鐘。

• 9、成品圖。