錫紙花甲粉絲怎麼做-錫紙花甲粉絲的做法

“非常簡單易學，味道也超級好。剁椒和蒜蓉辣醬的加入為這道菜增香不少。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

錫紙花甲粉絲的做法步驟

• 1、花甲放入水中（水中加1小勺油和鹽）泡兩小時以上讓其吐沙。撈出沖洗乾淨瀝乾。

• 2、金針菇切去根部洗淨，龍口粉絲提前泡軟，蒜剁碎。

• 3、鍋中倒入少許油，放入蒜末炒出蒜香。

• 4、加入剁椒、蒜蓉辣醬炒出香味。

• 5、倒入碗中，再加入蠔油、醬油、生抽、糖調成料汁。

• 6、烤盤上放錫紙，依次放入金針菇，粉絲、花甲。

• 7、淋入調好的料汁，灑上薑絲。

• 8、用錫紙蓋住，捏緊四邊，入預熱好的烤箱220度中層15分鐘左右。

• 9、打開錫紙，灑上香葱碎即可。

• 10、成品

• 11、成品

小竅門

調料中鹽份已夠無需再加鹽，口味重的酌情增加。