錫紙黃花魚的做法 鮮香錫紙黃花魚 錫紙黃花魚怎麼做

“香香辣辣的很好下飯，而且做起來沒什麼技術含量，適合初學做飯的朋友們~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

錫紙黃花魚的做法步驟

• 1、黃花魚洗淨，用少許鹽醃製10分鐘。如果時間充裕可醃製久一點。
• 2、熱鍋下油，放入厚薑片爆一會兒，放入兩尾黃花魚。黃花魚煎至兩面金黃，大概七、八成熟就可以了。兩尾黃花魚起鍋。
• 3、熱鍋下油，放入厚薑片爆一會兒，放入兩尾黃花魚。黃花魚煎至兩面金黃，大概七、八成熟就可以了。用一個盤子鋪上錫紙，把煎好的黃花魚放上去。（先不包上錫紙）
• 4、用上一步驟煎過黃花魚的油爆香蒜粒，放入洋葱和香菇，翻炒片刻。放入剁辣椒、醬油少許、糖若干、料酒，翻炒片刻。倒入一點點水，煮成醬汁。
• 5、把煮好的醬汁淋上黃花魚上面，鋪上葱段，包好錫紙。
• 6、把煮好的醬汁淋上黃花魚上面，鋪上葱段，包好錫紙。把黃花魚放入開水鍋隔水蒸，蒸大概5分鐘就好。
• 7、把煮好的醬汁淋上黃花魚上面，鋪上葱段，包好錫紙。把黃花魚放入開水鍋隔水蒸，蒸大概5分鐘就好。這味鮮香錫紙黃花魚就做好了！

小竅門

剁辣椒可根據自己的愛好放多放少。
醃製黃花魚的鹽不要放多了，因為後面做的醬汁味道已經夠濃的，有剁辣椒香香的很好吃。