錫紙雞腿怎麼做-錫紙雞腿的做法

“常常吃雞肉，多是燉，紅燒。突然想來點清淡點，也適合我家大夫的胃口。於是，買了兩個雞腿，對其下手嘍。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

錫紙雞腿的做法步驟

• 1、雞腿買回來之後，從腿的中間切一刀，一點點，片出腿骨。

• 2、加入所有調料，進行醃製。我是頭一天晚上醃製，第二天做的。我認為，時間長了，才能真正入味。蒸之前，紫洋葱，取出，不要。

• 3、貼着肉，去除雞皮。

• 4、一整張雞皮。用菜刀片去雞皮上的肥油。

• 5、再用雞皮把雞腿包上。

• 6、取出錫紙，包裹雞腿。

• 7、用自己家的白線，製成小繩子，捆綁住，錫紙雞腿。

• 8、上鍋蒸三十分鐘。

• 9、蒸好了。

• 10、把線繩子，用剪子剪掉。

• 11、錫紙裏面的雞腿。把湯汁倒入一個小碗裏。

• 12、去除錫紙，其中一個雞腿。

• 13、另外一個雞腿。

• 14、切段，澆上湯汁，入口，即可。

小竅門

注意，錫紙要全部的包裹緊雞腿，不然，蒸的時候，湯汁就會漏出，不能澆汁了。
雞皮，片下來，最後，喜歡吃的可以吃，不喜歡吃的，一揭就可以了。