錫紙烤羊肉的做法 【錫紙烤羊肉】 錫紙烤羊肉怎麼做

“天氣暖和的時候，穿的羊肉串兒，現在天氣涼了，沒辦法户外燒烤了，所以肉卸下來用烤箱烤了吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

錫紙烤羊肉的做法步驟

• 1、把緩好的羊肉塊先放上0.5勺白糖醃製10-15分鐘後，再放入葱薑蒜、洋葱、料酒、蠔油、醬油、食用油、黑白胡椒粉（沒有可以不放）、鹽攪勻，最後放入澱粉，最後放入切好的杏鮑菇片，再次攪勻，醃製1個小時左右。

• 2、烤箱200-230度預熱好後，放入醃製好的羊肉。

• 3、要密封好，弄好之後是這個樣子滴～，烤制35分鐘（因為是羊肉串，肉塊比較小，所以時間短些，要是肉塊兒大，可以適當加些時間）。

• 4、到時間後，將羊肉取出，把錫紙的上部去掉，撒上孜然和辣椒麪再烤3-5分鐘上色上焦，拿出翻下，重複上面的步驟，然後就可以吃啦，又嫩又香的哦！

小竅門

澱粉一定要放，因為澱粉主要作用是讓羊肉的肉質在烤制之後口感鮮嫩的，不可缺少。