泰式錫紙烤黑魚怎麼做-泰式錫紙烤黑魚的做法

“烤爐烤制。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泰式錫紙烤黑魚的做法步驟

• 1、黑魚洗淨瀝乾，斜刀片口，葱、姜、鹽、裏外抹鹽，少許醬油，料酒醃製半小時，土豆，胡蘿蔔，西芹，切條，備用。

• 2、切葱、姜、蒜、小米椒、檸檬碎準備炒醬汁。折錫紙船，底部刷層油，擺放魚和其他輔料。

• 3、倒油爆香小料，加料酒、糖，鹽，生抽，老抽，蠔油，雞汁燒汁，澆在魚上。

• 4、入烤箱上下火250度25左右烤制裝盤，喜歡甜口的可以加勺蜂蜜，檸檬的酸，小米椒的辣，略微的甜鹹，很刺激喔，外焦裏嫩。

小竅門

鱸魚，巴沙魚都可以，刺少易烤。