錫紙牛肉的做法 肉類一一懶人錫紙牛肉 錫紙牛肉怎麼做

“很嫩的牛肉。最後也可以撒香菜，白芝麻，紅椒。會更好看。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

錫紙牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切片，加適量清水，加一勺生粉，浸泡10分鐘。

• 2、泡出血水，擠幹水。

• 3、擠幹水的牛肉加適量鹽，1勺料酒，2勺生抽，1勺蠔油，1勺澱粉，1勺清水，用手抓勻。

• 4、最後加1勺油，鎖住水分，醃製30分鐘。

• 5、錫箔紙上放洗好的金針菇，加一點點鹽，1勺油。

• 6、放上醃好的牛肉。

• 7、蓋上錫箔紙，四周捏緊，放入空鍋中。

• 8、蓋好蓋子，中小火燒15分鐘。這是做好的樣子。

• 9、關火，用刀切開。

• 10、趁餘温，撒葱，白芝麻。