![秀色的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "秀色的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：900輔料山藥：半根料酒：適量生抽：適量鹽：適量老抽：適量糖：適量具體步驟1.準備食材。2.起油鍋煸炒蒜片、薑片。3.放入魚小火煎至兩面金黃。4.倒入料酒去腥。5.放入醋、食材、老抽、鹽、糖調味。6.倒入開...
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![極致的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "極致的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條輔料醬油：適量鹽：適量水：適量油：適量老酒：20ml味精：適量具體步驟1.先把鍋熱了2.倒入油3.等到油熱的時候，放入鯿魚4.過2-3分鐘，翻一個面5.再過3-4分鐘，翻一個面6.大約炒10分鐘後，就可以出鍋了7.是不是很...
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![爽滑的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "爽滑的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：1條輔料油：適量料酒：適量白糖：適量醬油：適量薑片：些許榨菜：些許鹽：適量醋：適量大蒜子：2個具體步驟1.鯿魚殺洗乾淨備用2.鍋裏放油加熱，放入大蒜子及薑片爆香3.放入鯿魚4.翻至另一面，加適量鹽、白糖、醋、料酒...
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![滋陰潤燥的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "滋陰潤燥的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：400輔料薑片：適量油：適量鹽：適量葱花：適量蒜瓣：適量香菜：適量黑胡椒末：適量老抽：適量白糖：適量具體步驟1.準備蒜瓣、薑片、葱花和香菜。2.鯿魚背部刻幾刀幫助入味，同時表明抹鹽和胡椒麪，並在刀口處放薑片和...
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![紅燒鯿魚的做法 紅燒鯿魚(全程記錄圖) 紅燒鯿魚怎麼做]( "紅燒鯿魚的做法 紅燒鯿魚(全程記錄圖) 紅燒鯿魚怎麼做")
- “買來了一條八兩重的鯿魚(感覺太小了,小時候釣魚如果釣到這種都是會放生的,可惜市場上已經很少能見到老家那種2--4斤多的大鯿魚了,其實如果有長江裏那種三角鯿就最佳了,估計兒時的好東西都滅絕的差不多了)必要的姜,葱,蒜”食材明細主料鯿魚（八兩重）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量...
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![鬆嫩的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "鬆嫩的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鯿魚：500薑絲：5小米椒：5大蒜：20輔料油：適量醬油：適量料酒：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.備齊材料2.用平底鍋燒熱，放適量油3.放切好花刀的鯿魚煎4.煎好一面反過煎另一面5.由於我家的平底鍋太小，煎好後我用炒菜鍋...
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![香飄的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "香飄的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條輔料油：適量蒜：適量鹽：適量姜：適量蒜苗：4根料酒：適量具體步驟1.鍋中倒入一點油，預熱。2.放入薑片和蒜片煸香，加點鹽。3.把處理好的魚打上花刀下鍋煎制。4.兩面都煎到金黃。5.加點料酒去去腥。6.放入蒜...
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![誘人的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "誘人的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：500輔料鹽：適量紅糖：適量油：適量醋：適量老抽：適量料酒：適量辣椒：適量生薑：適量味精：適量具體步驟1.將魚洗淨備用。2.在魚背兩邊各劃幾刀，這樣燒的時候容易入味。3.將油散入鍋中，再散入少許鹽，等稍熱時，將魚放...
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![香紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "香紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：八兩重輔料葱：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.清洗乾淨魚的腹腔,現在的水體都有不同程度的污染，所以魚的腹腔中都有黑膜！2.在魚的兩側刈上花刀――這樣可以容易入味！3.因為魚小,所以沒必要做十字花，斜片3刀就...
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![紅燒鯿魚如何做簡單又好吃-家常菜譜]( "紅燒鯿魚如何做簡單又好吃-家常菜譜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：1條輔料葱：適量姜：適量蒜：適量糖：適量醋：適量豆瓣醬：適量具體步驟1.買來了一條八兩重的鯿魚(感覺太小了,小時候釣魚如果釣到這種都是會放生的,可惜市場上已經很少能見到老家那種2--4斤多的大鯿魚了,其實如...
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![香脆可口的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "香脆可口的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：1條輔料生薑：1塊葱：適量料酒：適量水：適量鹽：適量紅蘿蔔：半個朝天椒：4個生抽：適量老抽：適量具體步驟1.魚洗淨瀝乾水，生薑和紅蘿蔔切絲，葱切斷備用2.紅鍋下油燒熱後放入擦乾水份的魚，煎至兩面微黃3.噴入料酒，依...
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![脣齒留香的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "脣齒留香的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：700輔料鹽：適量姜：適量紅辣椒：適量豬油：適量蒜：適量蠔油：適量小葱：適量具體步驟1.新鮮鯿魚去內臟去鱗，留下魚籽和魚泡，塗上鹽和料酒醃一會。2.豬油下鍋燒熱，下入瀝乾水的魚，中火慢炸。3.注意火候，炸至雙面焦...
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![老乾媽燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "老乾媽燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：一條老乾媽：2/3湯匙生抽：1湯匙輔料薑絲：若干鹽：少量胡椒粉：適量白糖：適量料酒：半個湯匙辣椒圈：適量具體步驟1.生薑切絲，鯿魚去鱗、去腮、去內臟，清洗乾淨；2.鯿魚身上劃斜刀，用料酒和鹽擦勻全身，醃15分鐘；3.熱油鍋，把...
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![紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：適量輔料油：半杯鹽、花椒：各2勺醬油、醋：3勺葱、姜、蒜：30青辣椒：2個豆瓣醬：3勺具體步驟1.提前一小時用一小勺鹽醃製鯿魚，油下鍋至9成熟後立即放入鯿魚，翻滾菜鍋，讓油炸到魚頭魚尾，炸完一面輕輕翻過炸另一面2....
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![鮮香的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "鮮香的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條輔料料酒：適量鹽：適量姜：適量油：適量老抽：適量具體步驟1.鯿魚1條，洗淨，背上劃花2.熱油鍋，放入薑片，放入魚3.兩面煎黃4.放入料酒，糖，老抽，水5.收汁，出鍋烹飪技巧魚洗淨是，要把誰瀝乾...
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![家庭版紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "家庭版紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：適量輔料姜：適量葱：適量老抽：適量白糖：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.準備好鯿魚一條，你可以叫菜場的人清理魚，也可以買回家更新鮮哈！2.去魚鱗和內臟，清洗乾淨。哈哈關鍵步驟來了，用廚房用紙把魚擦乾,或者自然...
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![紅燒鯿魚的做法 吃不厭的------紅燒鯿魚 紅燒鯿魚怎麼做]( "紅燒鯿魚的做法 吃不厭的------紅燒鯿魚 紅燒鯿魚怎麼做")
- “鯿魚是人們生活中最普通吃的河魚，其燒法可以清蒸、紅燒。而紅燒關鍵在於魚油炸後，魚皮不破損，這點對初學着是有點難度的，看下面操作，就可以掌握技巧了。”食材明細主料鯿魚（1條）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒鯿魚的做法...
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![美味的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "美味的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：520輔料鹽：適量姜：10料酒：10油：適量辣椒醬：20味精：5小葱：5醬油：8具體步驟1.原料鯿魚2.鍋燒熱在放油辣椒醬姜幹辣椒炸一下3.把魚放到鍋炸一下作料都放上4.在放水燒，湯燒要乾了就起鍋，放一點小葱放點辣椒烹飪...
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![紅燒鯿魚的做法 外酥裏嫩紅燒鯿魚 紅燒鯿魚怎麼做]( "紅燒鯿魚的做法 外酥裏嫩紅燒鯿魚 紅燒鯿魚怎麼做")
- 食材明細主料鯿魚（一條）輔料青椒（1個）肥肉（少許）配料幹辣椒（少許）醋（少許）黃酒（少許）生薑（少許）大蒜（少許）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒鯿魚的做法步驟1、鯿魚洗淨2、魚背上劃斜刀，摸上鹽3、肥肉切丁，生薑、大蒜切碎4、青椒兩個，切丁5、鍋中放油，燒熱，放入魚，然後放入生薑、大蒜和肥肉...
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![熱騰騰的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "熱騰騰的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：400輔料葱：適量油：適量紫蘇：適量鹽：適量姜：適量具體步驟1.鯿魚一條，洗淨，特別是肚內的黑膜一定要洗掉。2.因為家裏的盤比較小，所以我切成了兩半。切花刀，用少許鹽醃一下。3.熱鍋放油，薑片4.下魚塊，煎至兩面...
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![開胃的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "開胃的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：500輔料油：適量醬油：適量姜：適量鹽：適量糖：適量香菜：適量具體步驟1.鯿魚洗乾淨瀝乾水分備用2.炒鍋裏放適量的油，燒至7成熱3.將魚小心放入，文火慢煎4.將於煎至金黃色5.放入料酒、鹽、糖、薑片、醬油和水，大...
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![香醇的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "香醇的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條輔料醬油：適量姜：適量葱：適量具體步驟1.新鮮鯿魚一條，去鱗，宰洗乾淨。2.在魚身上劃上一些刀花，均勻抹上一些鹽，醃製半小時，使其入味。3.油鍋燒燙，放入葱段和薑片，爆香。4.將鯿魚瀝乾水分，輕輕放入。5.當...
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![家有大廚之紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "家有大廚之紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：500輔料洋葱：適量葱：適量鹽：適量油：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.鍋加熱倒入適量的油2.將處理好的魚放入熱油中，兩面煎至金黃3.倒入調好的醬汁4.再將葱薑蒜洋葱等放入鍋中，蓋鍋蓋燜一會5.香噴噴的紅燒鯿...
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![#愛美食#紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "#愛美食#紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚一條：適量輔料姜：適量鹽：適量白糖：適量雞精：適量葱：少量蒜：適量具體步驟1.1鍋裏放油，放姜葱炒，讓魚兩邊都煎炒到2.1鍋裏放油，放姜葱炒，讓魚兩邊都煎炒到2放入料酒，淹蓋住魚，加入少量水，放入醬油，白糖，蓋鍋3.1鍋裏...
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![甘脆的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃]( "甘脆的紅燒鯿魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：500輔料鹽：適量姜：適量醬油：適量豆瓣醬：適量葱：適量黃酒：適量醋：適量油：適量蒜：適量糖：適量水澱粉：適量具體步驟1.清洗乾淨魚的腹腔。2.在魚的兩側刈上花刀，這樣可以容易入味。3.在魚的兩側抹上一些鹽，腹腔內...
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味味甜
