香辣錫紙烤豆腐怎麼做-香辣錫紙烤豆腐的做法

“內脂豆腐大家一定都很熟悉了，在外包裝上赫然寫着“涼拌”兩個字，之所以不能炒，不能用其他的烹飪方式來製作，主要的原因是內脂豆腐太嫩了，內脂豆腐比玉子豆腐還要脆弱，稍微一碰就會碎，下鍋炒是想也別想的事情，但其實內脂豆腐加熱後吃更好吃！我最近分享過幾種關於內脂豆腐的非涼拌做法，之前分享過微波爐加熱法了，今天來分享烤箱加熱的版本，更好吃，更過癮！利用錫紙盒加熱特別方便，洋葱打底，內脂豆腐鋪在表面，調和靈魂料汁，利用烤箱的温度燉煮豆腐，不用翻動就能均勻受熱，讓豆腐吸收湯汁的味道，特別入味兒好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣錫紙烤豆腐的做法步驟

• 1、先來做準備工作，準備錫紙盒，洋葱洗淨切細絲鋪在盒底。

• 2、內脂豆腐直接倒在洋葱絲上方，用刀劃成網狀格子，這樣更方便入味兒。

• 3、來調個超好吃的靈魂料汁，碗中放入蒜末，白芝麻和辣椒粉，一湯勺油燒熱至冒煙，快速澆在表面，炸香調料。

• 4、接着將味極鮮醬油，老抽，蠔油，白糖，黑胡椒粉，適量鹽調勻後倒入碗中，攪拌均勻。

• 5、最後加入炒熟的肉末，靈魂料汁就調好了，如果有麻辣的料油加一些進去，味道也超棒。

• 6、調好的料汁均勻的澆灑在錫紙盒內，豆腐表面，就可以入爐烘烤了。

• 7、空氣炸烤箱（烤箱）以上下火200度進行預熱，中層，烘烤20分鐘，可以透過玻璃門看到錫紙盒中的湯汁沸騰了，不停冒出小泡泡，真治癒。

• 8、出爐咯，表面裝飾香葱碎和小米辣碎，用勺子挖着吃，肉末就着豆腐，再來點湯，絕了。

• 9、開動。