炭火錫紙烤魚竅門是什麼
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在烤魚的過程中,錫紙要完全包裹好,隔絕外界的空氣。扎孔後錫紙包裹的烤魚香氣會流失,而且温度下降,烤魚吃起來不夠酥脆。錫紙烤魚味道鮮香,魚肉入味,魚皮酥脆。在製作的錫紙烤魚時候,錫紙包裹好處理乾淨的整條鯽魚,上架子用炭火烤熟即可。
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在烤魚的過程中,錫紙要完全包裹好,隔絕外界的空氣。扎孔後錫紙包裹的烤魚香氣會流失,而且温度下降,烤魚吃起來不夠酥脆。錫紙烤魚味道鮮香,魚肉入味,魚皮酥脆。在製作的錫紙烤魚時候,錫紙包裹好處理乾淨的整條鯽魚,上架子用炭火烤熟即可。