烤魚放什麼配菜好吃竅門告訴你

海產品類，魚類都是大家喜愛的一種食物之一，烤魚也是傳統做法，但是大家知道烤魚放什麼配菜好吃竅門是什麼嗎?烤魚首先是魚本身質量要好，再加上好的配菜就能成一份美味好吃的烤魚。那麼接下來大家請跟着小編繼續往下看，讓小編告訴大家烤魚放什麼配菜好吃竅門是什麼。

一、烤魚放什麼配菜好吃竅門

烤魚的配菜可以放菜花、芹菜、香菜、藕、黃瓜、豆芽、白菜、西芹、黃瓜、胡蘿蔔、魔芋、大蒜、大葱、老薑、zhidao幹辣椒、竹筍、烏筍、金針菇、辣椒、豆腐皮、綠豆芽等。竅門配菜就在於跟魚同時入鍋烤，再加入姜20克、大蒜100克、幹辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫縣豆瓣2大匙(30ml)、豆豉醬1湯匙(15ml)、醬油1大匙(15ml)、鹽適量、糖1茶匙(5克)、雞精少許、鮮湯250ml、油適量。這樣味道才好吃。

二、什麼是烤魚

烤魚，是一道菜品。製作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”。烤魚，一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。

提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或乾魚，像牛羊肉串一 樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有着明顯的不同，它採用“先烤後燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

據説川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊燉邊吃，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千餘年曆史。

經過了小編以上對於烤魚放什麼配菜好吃竅門是什麼的介紹和分析之後，想必現在大家對於烤魚放什麼配菜好吃竅門是什麼應該有了一定的認知和了解了吧，其實配菜小編覺得要根據個人口味來選擇搭配，畢竟不是每個人都一樣的，所以大家烤魚的時候要選擇適合自己的配菜。