錫紙包烤三文魚的做法 【錫紙包烤三文魚】 錫紙包烤三文魚怎麼做

“這道菜做法簡單，營養豐富，味道清爽，老少皆宜。
使用了錫紙包裹，並覆蓋上蔬菜來進行烘烤，可以最大限度的保證三文魚的肉汁飽滿，不腥不膩。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

錫紙包烤三文魚的做法步驟

• 1、準備好全部食材。三文魚提前解凍後，去鱗，洗淨，用廚房用紙吸乾表面水分；

• 2、在三文魚表面（兩面都需要）磨上適量鹽和黑胡椒，用手輕輕按摩，然後放在一邊，靜置15分鐘左右；

• 3、西紅柿切丁，洋葱切丁，放入小碗中，依次加入橄欖油，鹽，黑胡椒，檸檬汁，各種香料，拌勻；

• 4、烤箱預熱220度。預熱快要結束的時候，取一張錫紙，表面刷上少許橄欖油（份量外的）；

• 5、將魚塊放在錫紙中間，然後將錫紙兩端擰起來，做成一個糖果狀的容器；

• 6、將洋葱和番茄丁覆蓋在魚肉表面；

• 7、然後將錫紙包起，擰緊，送入烤箱，中層，上下火，210度，烘烤13~15分鐘左右；

• 8、烘烤結束後，取出錫紙包，趁熱食用。

小竅門

1.三文魚可以選中段，也可以選尾段。可以用冰鮮，也可以用冷凍，主要看個人喜歡，以及當時的實際情況。如果是冷凍三文魚，那麼最好是低温解凍，能夠儘可能的保持魚的水分和鮮味；

2.番茄烘烤後會變軟，所以番茄丁可以稍微大一些。而洋葱丁則應該比番茄丁小一些；

3.這道菜的味道以清淡為主，所以各種調味料的量都不要多，以免搶了魚肉的味道；

4.烘烤的具體時間，要根據各家烤箱的實際情況自行調整。150g左右的魚肉，13分鐘基本上可以保證熟了。