一歲嬰兒食譜

一歲是寶寶身體發育的重要時間段，在寶寶一歲的時候，作為寶寶的媽媽們肯定都比較擔憂寶寶的食物搭配，因為此時，一歲寶寶的營養成分的吸取全依靠於他們所吃的食物，那麼，一歲的寶寶到底應該吃點什麼呢？下面我就給大家介紹一下一歲嬰兒食譜。

一歲嬰兒食譜

一、西蘭花土豆泥

材料：西蘭花10g，土豆20g

做法：

1、將土豆洗淨然後去皮切片，在沸水鍋中蒸熟、蒸透待用。

2、西蘭花洗淨，取嫩的骨朵，然後焯水。

3、將焯水後的西蘭花用榨汁機榨一下，分離出汁和西蘭花茸，西蘭花茸用鍋也蒸一下，蒸熟放涼。

4、將蒸好的土豆碾成泥狀。

5、西蘭花碎末和土豆泥一同攪拌即可。

二、蔬菜肝泥糊

材料：動物肝臟、衝調好的配方奶、胡蘿蔔及其他蔬菜

做法：

1、將動物肝臟洗淨去除筋膜，剁碎成泥狀待用。

2、將胡蘿蔔等蔬菜洗淨切碎，煮到熟、軟之後藉助攪拌機打成蔬菜泥。

3、將肝泥和蔬菜泥與衝好的配方奶一起用中火煮，注意攪拌，待煮開後可根據寶寶的口味滴一兩滴香油，或撒點葱末即可。

三、蝦仁豆腐豌豆泥粥

材料：熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油

做法：

1、將熟蝦仁剁碎;嫩豆腐洗淨、剁碎;鮮豌豆加水煮熟壓成泥，備用;

2、將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一起放入鍋內，用小火燒開煮爛後，加入熬熟的植物油和少量鹽調味即可。

四、胡蘿蔔肉菜卷

材料：麪粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜;適量油、葱薑末、鹽、醬油

做法：

1、將麪粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加適量水，和成麪糰發酵;

2、將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末，加入適量油、葱薑末、鹽、醬油攪拌成餡

五、花豆腐

原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，澱粉10克，精鹽、葱姜水各少許。

做法：

1、將豆腐煮一下，放入碗內研碎;青菜葉洗淨，用開水燙一下，切碎後也放在碗內，加入澱粉、精鹽、葱姜水攪拌均勻。

2、將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。

六、鮮茄肝扒

原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，麪粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各適量。

做法：

1、豬肝洗淨，放在生抽、鹽、糖製成的醃料中醃10分鐘，去水後切成碎粒。

2、番薯連皮洗乾淨，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、麪粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。

3、番茄洗淨，用開水燙一下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒，用水澱粉勾芡，淋在肝扒上即成。

4、製作時，豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。

寶寶成長的每個階段，作為媽媽都必須好好的呵護寶寶的身體，讓他們健康茁壯的成長。特別在是寶寶很小的時候，這個時候，寶寶的身體各項機能都是特別脆弱的。所以我們必須認真對待，通過學習一歲嬰兒食譜，相信大家都有不少收穫吧。