![蠔油茄盒的做法 【東北】蠔油茄盒 蠔油茄盒怎麼做]( "蠔油茄盒的做法 【東北】蠔油茄盒 蠔油茄盒怎麼做")
- “春節是我國最重要的傳統節日，有各種風俗習慣，其中吃吃喝喝自然也是最重要的一項內容，在親朋好友歡聚一堂的日子裏，餐桌上的各色菜品自然成為一道亮麗的風景，為節日增色不少。春節期間各種風味美食也是人們津津樂道的話題之一。東北春節期間必然會做很多油炸食品，其中炸丸子、...
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![好吃的蠔油茄盒如何做簡單又好吃]( "好吃的蠔油茄盒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的蠔油茄盒是用豬肉末以及茄子兩種食材作為主要的原材料加工製作而成的，五花肉是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材，含有非常豐富的油脂，翻炒後香味四溢，茄子味道也是非常的油香，兩種食材結合在一起葷素...
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![小油又美味的茄盒-茄盒]( "小油又美味的茄盒-茄盒")
- “説到茄盒，首先想到的就是過油，那樣太油膩了，對於今天講究養生的我們來説太不健康，而且口感比較硬，怎麼辦好呢？來試試煎茄盒吧，不但少油，而且口感酥軟，味道也很贊。”食材明細主料茄子（500克）韭菜（200克）雞蛋（2個）面（100克）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小油又美味的...
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![美味的蠔油茄盒如何做簡單又好吃]( "美味的蠔油茄盒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時美味的蠔油茄盒是一道十分美味，造型又十分好看的美食。蠔油茄盒是一道由蠔油，瘦肉和茄子做成的，由茄子作為那一個造型好看的盒子，把瘦肉和蠔油填充在裏面，現在想起來我都覺得自己在流口水了，不和你們多説什麼了，...
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![好吃的東北炸茄盒如何做簡單又好吃]( "好吃的東北炸茄盒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘茄子作為蔬菜中的美味，總是高頻率的出現在人們的餐桌上，東北炸茄盒做法方便，快捷。用葱，姜，花椒，茄子等材料，將茄子放入鍋中，飄香四溢，東北炸茄盒，混合着茄子和麪粉的味道，給人們的味蕾帶來衝擊的享受，茄子的滑嫩讓嘗...
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![東北韭菜盒子怎麼做-東北韭菜盒子的做法]( "東北韭菜盒子怎麼做-東北韭菜盒子的做法")
- “兒時的最愛，一直的最愛！”食材明細主料麪粉（200克）水（120克）韭菜（150克）雞蛋（3個）輔料鹽（1茶匙）五香粉（1茶匙）味精（1茶匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）東北韭菜盒子的做法步驟1、將稱量好的120g水分多次倒入200g麪粉中（面水可能會根據季節、麪粉等略有不同），用筷子攪拌均勻，呈現絮狀，然...
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![無油炸茄盒的做法 【東北】健康無油炸茄盒 無油炸茄盒怎麼做]( "無油炸茄盒的做法 【東北】健康無油炸茄盒 無油炸茄盒怎麼做")
- “每天早上都要有肉肉，東北氣温較低，冬天的時候，特別想吃油炸的食品，不健康的同時，還會變得胖胖的很果斷的買了空氣炸鍋，自己做健康的美食，與大家共同分享。”食材明細主料肉餡（250g）輔料雞蛋（1個）茄子（1根）葱花（少許）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）無油炸茄盒的做法步驟1、準備肉餡，...
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![東北炸茄盒如何做簡單又好吃]( "東北炸茄盒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉餡：適量長條茄子：適量輔料葱末：適量薑末：適量香油：適量色拉油：適量鹽：適量白胡椒粉：適量料酒：少許生抽：適量老抽：適量麪粉：適量澱粉：適量雞蛋：適量具體步驟1.將豬肉鉸餡、加葱末、薑末、香油、色拉油、鹽、白胡椒粉...
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![蠔油蒜薹的做法 【東北】蠔油蒜薹 蠔油蒜薹怎麼做]( "蠔油蒜薹的做法 【東北】蠔油蒜薹 蠔油蒜薹怎麼做")
- “蠔油的用法和生抽一樣，但是蠔油的鮮味要比生抽好，所以烹製新鮮的蔬菜多用蠔油提味。這道“蠔油蒜薹”就是用蠔油調味炒制而成的一道家常菜餚，味道確實不錯。”食材明細主料蒜薹（500克）豬肉（100克）輔料油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）葱（適量）水澱粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通...
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![東北蒜茄子的做法 東北蒜茄子（鹹菜） 東北蒜茄子怎麼做]( "東北蒜茄子的做法 東北蒜茄子（鹹菜） 東北蒜茄子怎麼做")
- “東北送粥送稀飯的小鹹菜”食材明細主料茄子（3條）輔料胡椒粉（2匙）蒜（1頭）香菜（2棵）鹽（5匙）雞精（3匙）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北蒜茄子的做法步驟1、紫皮長茄子，選嫩的，洗淨後隔水蒸10分鐘；蒜泥壓好備用；香菜切沫備用2、蒜泥+香菜沫+所有調料，調成蒜糊備用；茄子中間劈開不要完全...
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![自制蠔油茄盒如何做簡單又好吃]( "自制蠔油茄盒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘如果你想換個口味烹飪，大家可以適量吃點蠔油茄盒，營養又易消化。其中茄子的營養十分豐富，口感細膩，可以製作成各種不同的菜餚，與此同時，它的口感也是十分不錯的，耗油的顏色讓這道菜餚十分好看，讓人食慾大增。這道...
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![茄盒的做法 茄盒——是東北的家常菜，鹹鮮酥脆，喝酒吃飯都可以！ 茄盒怎麼做]( "茄盒的做法 茄盒——是東北的家常菜，鹹鮮酥脆，喝酒吃飯都可以！ 茄盒怎麼做")
- 食材明細主料肉餡（300g）茄子（2個）輔料啤酒（240ml）麪粉（100g）豆瓣醬（半勺）姜（1塊）香油（1匙）五香粉（半匙）鹽（1g）料酒（3匙）味精（半勺）雞蛋（1個）葱末（50g）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）茄盒的做法步驟1、茄子切成連刀，兩面都稍微抹上鹽（為了去除茄子水分）2、面裏放少許鹽後用啤酒和麪，和成用筷子一挑成...
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![蠔油燒豆腐的做法 【東北】蠔油燒豆腐 蠔油燒豆腐怎麼做]( "蠔油燒豆腐的做法 【東北】蠔油燒豆腐 蠔油燒豆腐怎麼做")
- “蠔油是用牡蠣熬製而成的調味料。也是粵菜常用的傳統調料，鮮味濃郁。一般家庭平時使用蠔油，可以按照生抽的用法就可以。特別是烹製青菜、素菜等菜餚，用蠔油調味，會收到事半功倍的效果。”食材明細主料豆腐（1塊）肉腸（適量）輔料油（適量）蠔油（適量）鹽（少許）葱（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗...
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![美味的東北炸茄盒如何做簡單又好吃]( "美味的東北炸茄盒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘炸茄盒是一道北方特色小吃，東北地區的這道菜品則更具有別樣的風味，這就是這道美味的東北炸茄盒。茄盒經過油炸，外殼酥脆可口，內裏鮮嫩多汁，尤其是其中的肉餡，在充分浸潤了茄子的獨特味道後更加香氣四溢，讓人忍不...
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![炸茄盒的做法 【東北】炸茄盒 炸茄盒怎麼做]( "炸茄盒的做法 【東北】炸茄盒 炸茄盒怎麼做")
- ““炸茄盒”是一道傳統的菜餚，就是把茄子切成厚片，中間再切開不切斷，夾一些肉餡，蘸勻面糊後，炸制而成的一種食品。由此而衍生的還有“炸藕盒”，二者做法一樣，都是一款家常美味。”食材明細主料茄子（2個）肉餡（200克）輔料油（適量）鹽（3克）味精（適量）味蠔鮮（適量）葱（適量）胡椒粉（少許）麪粉（適量）姜（適...
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![蠔汁蒸茄盒怎麼做-蠔汁蒸茄盒的做法]( "蠔汁蒸茄盒怎麼做-蠔汁蒸茄盒的做法")
- 食材明細主料長茄子（1根）豬肉末（100g）輔料鹽（適量）生抽（2勺）薑末（少許）葱花（適量）料酒（1勺）蠔油（1.5勺）白胡椒粉（少許）五香粉（1/2勺）澱粉（1勺）香油（幾滴）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔汁蒸茄盒的做法步驟1、茄子切成連刀片入淡鹽水中浸泡十分鐘左右。2、豬肉末中加入適量鹽、生抽、胡椒粉、...
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![香炸茄盒的做法 【山東】香炸茄盒 香炸茄盒怎麼做]( "香炸茄盒的做法 【山東】香炸茄盒 香炸茄盒怎麼做")
- “春節闔家團圓的節日，一家人聚在一起吃吃喝喝很正常，但是做菜的人苦不堪言，茄子這麼做可以讓你分分鐘上菜。。。”食材明細主料長茄子（2個）肉餡（適量）輔料葱（適量）姜（適量）生抽（適量）鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香炸茄盒的做法步驟1、肉餡加入姜，鹽，生抽拌勻。2...
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![油炸茄盒怎麼做-油炸茄盒的做法]( "油炸茄盒怎麼做-油炸茄盒的做法")
- 食材明細主料茄子（230克）肉末（80克）雞蛋（1個）輔料麪粉（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸茄盒的做法步驟1、材料：茄子、肉末、雞蛋、麪粉2、將麪粉擱入大碗中，打入雞蛋、加適量的椒鹽。3、加適量的清水。4、調勻成麪糊，待用。5、在肉末...
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![蠔油茄子的做法 【茄子】蠔油茄子 蠔油茄子怎麼做]( "蠔油茄子的做法 【茄子】蠔油茄子 蠔油茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（500克）輔料食用油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）蒜（3瓣）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔油茄子的做法步驟1、準備食材。2、茄子切小滾刀備用。3、蒜切片。4、油温7分熱下入蒜片爆香。5、倒入茄子不斷的翻炒至變色。6、加入少許老抽翻炒上色，加入少許水，蓋蓋燒製茄...
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![東北煎餅盒子怎麼做-東北煎餅盒子的做法]( "東北煎餅盒子怎麼做-東北煎餅盒子的做法")
- “東北的煎餅盒子，配以豆芽韭菜粉絲餡，有如意（豆芽形似如意）長久（韭菜諧音）之意，是很討口彩的小吃。煎餅有玉米麪、大米麪、豆麪等不同種類，以玉米麪為主。各地的美食都有相通之處，東北有煎餅盒子其實在吃法上跟越南春捲、江南春捲就很相似，只不過麪皮不同，裏面的餡料也有差異，個頭也...
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![油炸茄盒的做法 茄子油炸茄盒 油炸茄盒怎麼做]( "油炸茄盒的做法 茄子油炸茄盒 油炸茄盒怎麼做")
- “香軟酥糯”食材明細主料茄子（1個）肉末（少量）大葱（半顆）麪粉（小半碗）雞蛋（2個）輔料醬油（少量）鹽（適量）香油（適量）雞蛋（2個）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油炸茄盒的做法步驟1、準備食材。2、大葱切碎末。3、放入肉碗中加入適量的醬油，香油，鹽。4、攪拌均勻，打入一個雞蛋。5、攪勻。6、茄...
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![香炸茄盒的做法 【東北】香炸茄盒 香炸茄盒怎麼做]( "香炸茄盒的做法 【東北】香炸茄盒 香炸茄盒怎麼做")
- “炸茄盒是一道東北特色菜，也是我最愛吃的菜之一。昨天炸的茄盒，不過和以前炸茄盒不太一樣的是我的麪糊裏面用啤酒代替了清水，這樣炸出來外面更酥脆一些，外酥裏嫩，鮮香十足。嫩嫩的茄子夾着香香的肉餡，一口咬下去，茄香和肉香、面香交融，口感極好。以前有朋友和我説調那個麪糊總是...
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![蠔油茄子的做法 蠔油茄子——微波爐版 蠔油茄子怎麼做]( "蠔油茄子的做法 蠔油茄子——微波爐版 蠔油茄子怎麼做")
- “蔬菜中茄子是我的最愛。除了蒸茄子，其他做法我都做不好，卻又極其愛吃，矛盾啊！為了解決這一矛盾，幾乎每次去飯店我都會點一道茄子來解饞。上星期去婆婆家，婆婆用微波爐做了蠔油茄子，既簡單又好吃，回來自己試試，居然成功了！沒想到(⊙o⊙)啊！”食材明細主料茄子（適量）輔料胡蘿蔔絲（適量）...
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![蠔油蒜香茄盒怎麼做-蠔油蒜香茄盒的做法]( "蠔油蒜香茄盒怎麼做-蠔油蒜香茄盒的做法")
- “由於冰箱裏就剩下一根茄子，用來涼拌或燒都不夠，想想就做了這道“蠔油蒜香茄盒”。外酥裏嫩的茄盒，澆上濃稠的料汁，味道特別的鮮美。”食材明細主料茄子（150g）豬肉末（100g）輔料油（適量）鹽（2g）葱花（5g）薑末（5g）蒜末（10g）蠔油（15g）鮮醬油（2g）雞蛋（1個）玉米澱粉（33g）雞精（1g）白胡椒粉（1g）料酒（2g）鹹鮮（口味）炸...
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![茄盒是東北菜嗎]( "茄盒是東北菜嗎")
- 是。茄盒也叫做茄夾，是將茄子切片後加入肉餡，掛糊後，放入油鍋炸制而成。製作茄盒使用的茄子，需要選擇質地較嫩的茄子，以免影響口感。茄盒掛糊時，可以將麪粉、澱粉、雞蛋按照一定的比例攪拌即可。炸茄盒使用的油温不宜過高，以免將茄盒炸糊，影響口感和美觀。...
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味味甜
