嬰兒的食譜

嬰兒的身體無疑是嬌貴的，嬰兒抵抗力弱，經常會感冒生病，在這方面我們只能儘量做好各種措施，減少生病次數。但是，在飲食方面，我們是完全可以控制的。營養健康的飲食能夠促進寶寶的健康成長，那麼，嬰兒的食譜有哪些呢？

嬰兒的食譜

陽光翠綠粥

原料

菠菜20克，雞蛋一顆，米飯半碗（約100克）

製作方法

1、將菠菜洗淨切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀。

2、取出煮好的菠菜，以湯匙壓碎成泥狀。

3、將雞蛋置於水中煮熟。

4、取蛋黃，以湯匙壓碎成泥狀。

5、米飯加水熬成稀飯，然後將菠菜泥與蛋黃泥拌入即可。

疙瘩湯

原料

麪粉200g，葱1/2根（約200g），雞蛋50g，青菜少許，鹽1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）

製作方法

1、將白蘿蔔洗淨切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。

2、在等待水開過程中，準備麪疙瘩。將麪粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麪粉結成小麪疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麪疙瘩撕成小塊。

3、水開了，將麪疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。

4、加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。

蝦末菜花

原料

菜花40克、蝦10克，白醬油、鹽各少許。

製作方法

1、菜花洗淨，放入沸水中煮軟後切碎。

2、蝦洗淨，去除沙線，放入沸水中煮後剝皮，切碎，煮熟。

3、熟蝦仁碎加入白醬油、鹽煮熟。倒在菜花上即可。

山藥羹

原料

山藥100克、糯米50克、枸杞子少許，白糖適量

製作方法

1、山藥去皮，洗淨。切小塊；糯米淘洗乾淨，入清水中浸泡3小時後和山藥塊一起放入攪拌機中打成汁備用。

2、孺米山藥汁、枸杞子下入鍋中煮成羹，放白糖即可。

小白菜玉米粥

原料

小白菜、玉米麪各50克。

製作方法

1、小白菜洗淨。入沸水中焯燙，撈出，切成末。

2、用温水將玉米麪攪拌成漿，加入小白菜末，拌勻。

3、鍋置火上，倒水煮沸，下入小白菜末玉米漿，大火煮沸即可。

什錦豬肉菜末

原料

豬肉15克，西紅柿、胡蘿蔔、葱頭、柿子椒各75克，鹽、肉湯適量。

製作方法

1、將豬肉、西紅柿、胡蘿蔔、葱頭、柿子椒分別洗淨，切成碎末。

2、將豬肉末和各種蔬菜末一起放入鍋內（西紅柿末除外）加肉湯煮軟，再加入西紅柿末略煮，加入少許鹽，使其具有淡淡的鹹味。

杏仁蘋果豆腐羹

原料

豆腐（北）100克、蘋果70克、香菇（鮮）30克、杏仁30克、香油5克、鹽2克

製作方法

1、將豆腐切小塊置水中泡一下撈起;冬菇攪成茸和豆腐煮滾，油鹽調味勾芡成豆腐羹。

2、杏仁去衣，蘋果切粒，同攪成茸。

3、待豆腐羹冷卻，加杏仁、蘋果糊拌勻即成。

黑木耳番茄炒雞蛋

原料

木耳、番茄、雞蛋

製作方法

1、黑木耳提前泡發，洗淨後手撕小片，開水中淖水後濾幹備用；

2、番茄洗淨後切丁備用；雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用；

3、鍋內注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用，注意下蛋液時火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃；

4、鍋內再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會，再加入2中的番茄丁，炒勻後，依次加入糖、蠔油、老抽（增色用的，適量添加）、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻（加了糖和鹽後，番茄不宜高温下久炒會出很多水水的，不好吃也不好看），起鍋上桌。

文章從準備原料到每個製作步驟，都有詳細的介紹，大家很容易就可以學會這些營養健康的嬰兒的食譜。嬰兒的飲食不止是應該健康營養，還應該容易咀嚼和消化，上文所推薦的食譜都滿足了這些需求。飲食影響成長狀況，家長應該多加重視。