1歲嬰兒輔食食譜

在生活中我們要想保持身體的健康當然離不了營養的攝入，正在成長身體的小寶寶來説更是如此。到了一定年齡階段以後不能光吃奶，家長一定要給他們增加一些營養的輔食，幫助他們吸收營養更快的成長。小編就為大家詳細的來介紹一下適合1歲嬰兒輔食食譜。

1歲嬰兒輔食食譜

一、三文魚菜粥

原料：三文魚肉，西蘭花，水，大米，姜1片

做法

1. 鍋裏放水，倒入三文魚肉、姜煮熟;

2. 剔除魚刺，將魚肉挑出搗碎;

3. 將米飯放入魚湯，邊煮邊攪至粘稠;

4. 再加入魚泥，邊煮邊攪;

5. 最後倒入煮好的西蘭花，邊煮邊攪1分鐘即可。

注：蔬菜可以選用菜花，土豆，圓白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以選用牛、羊、雞等。

營養提示：蔬菜和肉類及穀物搭配能很好的保證寶寶每日所需營養，幫助寶寶健康成長。

二、青菜面

原料：龍鬚麪、青菜泥(菠菜、油菜、白菜等的菜葉均可)

做法

1. 把龍鬚麪放入燒開的水中，大火燒開，然後用小火煮至軟爛。

2. 把選好的菜葉洗淨，用開水焯2-3分鐘，撈出剁碎備用。

3. 在麪條停火之前加入處理好的青菜泥，然後再煮1-2分鐘即可。

營養提示：青菜中的維生素和纖維素可以彌補大米中的營養，讓寶寶獲得更全面的營養。

三、菠菜雞肉面

材料：掛麪，雞胸肉，胡蘿蔔，菠菜，高湯適量。

做法

1.將雞肉剁碎用芡粉抓好，放入用高湯煮軟的胡蘿蔔和菠菜做的湯中煮熟。

2.加入已煮熟的切成小段的掛麪，煮2分鐘即可。

營養提示：菠菜的營養價值很高，每100克菠菜中含有蛋白質2.6克，是蔬菜中蛋白質含量最高的品種之一。還含有較多的胡蘿蔔素，甚至可與胡蘿蔔媲美。鈣、鐵含量也較高，分別為66毫克、2.9毫克。只是做菜時要先用熱水焯一下，以除去影響鈣、鐵吸收的草酸。

四、三文魚芋頭餅

材料：三文魚20克，煮熟的芋頭適量

做法

將煮熟的三文魚20克和等量煮熟的芋頭切碎、攪拌均勻，捏成餅狀，在鍋中放少許油煎一下即可。

營養提示：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對寶寶的腦部和視力發育有益。芋頭的營養價值也很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。需要注意的是，因為芋頭富含澱粉，所以一次不要吃太多。

五、蔬菜肉粥

原料：瘦肉泥，胡蘿蔔，油菜葉，肉湯，米飯

做法

1.將胡蘿蔔和油菜切碎;

2.將胡蘿蔔，瘦肉泥，肉湯和米飯放入鍋裏煮;

3.煮開後改文火繼續煮，煮至胡蘿蔔變軟爛;

4.加入油菜末攪拌稍煮即成。

營養提示：瘦肉中含有蛋白質脂肪和鐵，胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，蔬菜葉中有維生素C，加上提供能量的米，組成營養全面的輔食，適合6個月的寶寶。

六、蝦泥粥

原料：鮮蝦肉，香油，大米(或龍鬚麪)，米湯

做法

1.取鮮蝦，將皮剝乾淨，洗淨蝦肉，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟，一般在5分鐘左右。

2.將蝦肉用勺搗爛，或放攪拌機打成泥。

3.加適量的香油、米湯攪拌備用。

4.將調好的蝦泥加入熬好的爛粥或爛麪條中攪勻即可。

營養提示：蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、尼克酸、優質蛋白質、脂肪等，有補腎益氣等作用，有利於嬰兒健康成長。這道菜適宜7個月以上的嬰兒食用。

七、芝麻粥

原料：黑芝麻，大米

做法

1.黑芝麻炒熟後研碎。

2.大米淘洗乾淨開水浸泡1小時，再加入適量開水煮至米酥湯稠。

3.加入黑芝麻粉，繼續稍煮片刻，即成。

營養提示：黑芝麻富含維生素、礦物質和不飽和脂肪酸，有潤肺補腎，利腸通便的功效。

八、山藥粥

原料：鮮山藥，大米

做法

1.山藥買淮山藥或者新鮮的山藥，新鮮的選細條的，越細越好。

2.取山藥去皮洗淨，切成小塊。

3.大米和山藥共煮，至粥爛如糊。

4.喂寶寶時注意把山藥用勺壓成泥。

營養提示：山藥助消化健脾胃，補肺氣，對於脾胃弱、經常腹瀉、吸收差的寶寶很有幫助。

通過上面的介紹，大家現在對這些適合1歲嬰兒輔食食譜搭配的製作方法都瞭解得很清楚了吧！其實這些輔食的製作方法也非常的簡單，但是它對寶寶們的身體營養吸收可是有非常好的效果，所以媽媽們趕快回家喂孩子去做吧！