琵琶餅的做法 花色麪食----琵琶餅 琵琶餅怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

琵琶餅的做法步驟

• 1、麪粉加酵母、泡打粉、糖、温水揉成麪糰。分出兩小塊和吉士粉、蒸熟的紫薯揉成彩色麪糰。

• 2、把麪糰擀成薄片，用圓摸壓出圓餅。

• 3、把圓餅的一邊拉長。

• 4、拉成琵琶的形狀，把麪條的邊緣捲起。

• 5、搓出四個小面條做出琵琶上面的部件。

• 6、把紫薯麪糰擀成薄片，用刀切成一根根細弦。

• 7、把弦貼在琵琶上。

• 8、把黃色麪糰擀成長而薄的面片，捲起做成一朵小花。

• 9、放在琴頭做裝飾。

• 10、醒發一會入蒸籠蒸熟。

• 11、蒸好的琵琶餅。