爽脆糖醋蘿蔔怎麼做-爽脆糖醋蘿蔔的做法

“醃製白蘿蔔，不用什麼技巧，非常爽口開胃，早餐，搭配一碗粥就很棒了。酒後吃上幾片，還可以解酒去膩呢。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽脆糖醋蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔洗淨，切成薄片。

• 2、放在大碗裏，放入3克鹽、3克糖。

• 3、醃製20分鐘，白蘿蔔片變軟，會滲出汁液，倒掉。在放入剩餘的鹽和糖醃製20分鐘，倒掉滲出的液體。

• 4、倒入生抽。

• 5、倒入白醋。

• 6、使液體沒過白蘿蔔片。

• 7、用保鮮盒保存，放入冰箱冷藏1天即可。

• 8、隨吃隨取，爽口開胃。

小竅門

1、醃製兩次後的白蘿蔔更脆爽。
2、取食時要用無油的筷子。
3、放入冰箱冷藏，儘快食用完畢。