開胃的爽脆糖醋蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

開胃的爽脆糖醋蘿蔔可以説是非常簡單的一道涼菜了，它的主要食材就是蘿蔔，蘿蔔中含有大量的蘿蔔素和維生素，能夠歐滿足人體日常消耗，保護身體正常運行。通過涼拌的方式最大程度上保留了蘿蔔本身的營養價值和味道，非常適合夏天不想做大菜的人選擇。

主料

白蘿蔔 ：1根

輔料

糖 ：6
鹽 ：6
生抽 ：20ml
白醋 ：20ml

具體步驟

1.白蘿蔔洗淨，切成薄片。

2.放在大碗裏，放入3克鹽、3克糖。

3.醃製20分鐘，白蘿蔔片變軟，會滲出汁液，倒掉。在放入剩餘的鹽和糖醃製20分鐘，倒掉滲出的液體。

4.倒入生抽。

5.倒入白醋。

6.使液體沒過白蘿蔔片。

7.用保鮮盒保存，放入冰箱冷藏1天即可。

8.隨吃隨取，爽口開胃。

烹飪技巧

1、醃製兩次後的白蘿蔔更脆爽。2、取食時要用無油的筷子。3、放入冰箱冷藏，儘快食用完畢。