爽脆蘿蔔酸怎麼做-爽脆蘿蔔酸的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽脆蘿蔔酸的做法步驟

• 1、這是我準備的材料、如果可以買到小青瓜就用小的……買不到就買大的！用頭跟尾……中間不要、因為中間有種子吃起來影響口感

• 2、水煮開加糖和醋……等糖全融化後試一下如果不夠甜就加糖……如果喜歡酸可以加醋……調到你喜歡的酸度就關火放一邊待用

• 3、開始切蘿蔔……剃皮後切薄片或者切條也可以……

• 4、全切好後加入鹽……攪拌均勻放5分鐘……這個步驟主要是去除蘿蔔的苦味和多餘的水份……攪拌後會變軟但是做好後吃起來脆脆的……不用怕啦！！

• 5、在淹蘿蔔這5分鐘內我們切辣椒和青瓜……青瓜也是切薄片

• 6、切好的青瓜和辣椒可以裝起來了……我沒有大的盒子……就分2個裝了……

• 7、5分鐘過去了……我的蘿蔔好了……

• 8、用清水洗去蘿蔔上的鹽……就可以裝進有青瓜和辣椒的盒子上了

• 9、全都裝進去後攪拌均勻……如果在盒子裏攪拌不了……可以拿出來攪拌均勻後再裝進去……

• 10、好了……加入我們開始的時候做的甜酸水……蓋上蓋子……放進冰箱裏一晚上……第二天就可以吃到我們的爽脆蘿蔔酸了……如果早上做晚上就可以吃了……

• 11、開吃啦！！