爽脆蘿蔔的做法 【爽脆蘿蔔】 爽脆蘿蔔怎麼做

“外婆的味道………”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽脆蘿蔔的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、蘿蔔洗淨用蓑衣刀法切大概0.4釐米厚片。

• 3、成品

• 4、大碗放鹽再加入礦泉水攪拌至鹽融化（水量沒住蘿蔔即可），放入蘿蔔泡5-8小時倒掉鹽水。

• 5、取出蘿蔔擠一下水分。

• 6、換個大碗放入白糖和白醋，再加入沒住蘿蔔的礦泉水攪拌均勻，放入蘿蔔泡製24小時。

• 7、取出蘿蔔擠一下水分，撕成片即可。

• 8、作品展示

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小竅門

甜酸度可根據自己喜歡口味加減糖和醋的用量。