孜然粉美食的做法大全

一説到孜然粉，大家都很熟悉了吧。孜然粉是燒烤必備的調料之一，加上孜然粉的食品，可以增加食物的美味。譬如我們在吃羊肉牛肉的時候，加上孜然粉，還可以去腥味呢。那麼大家知道孜然粉有哪些做法嗎，小編就給大家推薦幾個關於孜然粉的做法吧。

孜然粉美食的做法大全

一、孜然羊肉

材料

6～7兩羊肉、生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鹽、辣椒粉

做法

1、羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可.

2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鹽醃20分鐘(鹽可以放足量，這樣後面就不用放鹽了)

3、鍋燒熱，放油約2湯匙(油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放點因為炒制的過程中會出很多油)

4、放入羊肉翻炒兩分鐘，看到羊肉變色。

5、加適量辣椒粉、孜然粒繼續炒1分鐘左右，出鍋。

二、孜然牛肉

主料

牛肉(瘦)500克

調料

小葱15克、姜5克、芝麻10克、花椒2克、孜然30克、辣椒(紅，尖，幹)5克、植物油30克、香油10克、辣椒油10克、料酒20克、辣椒粉20克、五香粉10克、鹽5克、白砂糖10克、味精2克

做法

1、葱、姜洗淨後切成末;

2、牛肉洗淨去筋，漂淨血水後片成薄片，用鹽、料酒、姜、葱醃15分鐘;

3、往鍋內注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出;

4、鍋內留底油，放入幹辣椒、花椒翻炒出香味，然後下牛肉片炒勻;

5、加高湯、酒、五香粉、糖，燒開後放入辣椒粉、孜然炒香;

6、放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。

三、孜然土豆

材料

土豆、孜然粉、粗孜然、辣椒粉、鹽、黑胡椒、葱花

做法

1、土豆去皮洗淨，切成2釐米長的條塊狀，洗淨粗孜然，備好孜然粉，辣椒粉

2、把土豆放在鍋裏，加水，水沒過土豆大概一釐米

3、水煮開後，再繼續煮15分鐘，使土豆軟爛

4、將煮軟爛的土豆撈起來，放涼，然後把每個2釐米長的條塊狀切成兩半

5、熱鍋冷油，在鍋裏放半勺粗孜然，炒約10秒鐘，然後倒入土豆翻炒5分鐘

6、加孜然粉，辣椒粉，鹽，黑胡椒，繼續翻炒五分鐘

7、撒上葱花即可

四、孜然雞翅

主料

雞翅350克

輔料

土豆(黃皮)150克

調料

老抽15克、生抽10克、蜂蜜30克、孜然10克、辣椒粉5克

做法

1、將雞翅用老抽、生抽和蜂蜜醃製20分鐘待用;

2、土豆切片待用;

3、將土豆片放入盤中墊底，醃好的雞翅擺放在土豆片上;

4、放入微波爐用中高火加熱2分鐘;

5、取出翻轉雞翅，再加熱3分鐘即可出爐;

6、在做好的雞翅上撒上孜然和辣椒粉即可。

孜然粉的做法大全，想必大家看完小編的文章，都已經學到不少東西了吧。雖然用孜然做的食物雖然好吃，但是大家不要吃多了哦，吃多了容易上火哦。如果適當吃一些孜然，其實對身體是好的，孜然也具有很多的營養價值，大家有需要的話就mark下來吧。