五香粉是孜然粉嗎

不是。五香粉是由小茴香籽、八角、丁香、花椒、陳皮、肉桂等五種以上的香料磨製而成的，口感稍微偏辣，適合用於燉肉、蒸、煮等烹飪菜餚的調味料。孜然粉是由茴香、八角、桂皮等其他香料一磨製而成的，孜然的去腥作用很強，比較適合用於燒烤中，比如烤牛排、烤羊肉串、烤蔬菜等等。