粉皮孜孜魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

孜孜魚 ：500
粉皮 ：2張

輔料

黃酒 ：1勺
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
八角 ：1個
陳醋 ：1勺
白糖 ：1勺
鹽 ：5
清水 ：2杯

具體步驟

1. 孜孜魚要扒除了那根突出於魚背的硬骨外，去掉身上那張粗糙如砂紙的魚皮，取魚肉備用。熱鍋熱油爆香八角、葱薑蒜。加入孜孜魚，兩面微煎。

2. 調入黃酒、陳醋。加清水、白糖大火煮開。

3. 加入粉皮煮到粉皮軟爛，加鹽調味即可。