糖醋蘿蔔的做法 紅粉佳人（糖醋蘿蔔） 糖醋蘿蔔怎麼做

“今天突發靈感做了這道菜，做好後我也被她驚豔了，真的是太美了。我給她起名“胭脂蘿蔔”，但好友認為應該叫她“國色天香”或“紅粉佳人”亦或是“宮廷蘿蔔”……你説加她什麼好呢？其實正如趙麗蓉所説她就是一盤大蘿蔔。確切的説是糖醋蘿蔔！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔一段清洗乾淨。

• 2、白蘿蔔切薄片，放適量鹽淹10分鐘去除水分。

• 3、紫甘藍用果語原汁機搖出甘藍汁。

• 4、把切好的蘿蔔片放入甘藍汁中，加入適量的白醋和糖，放入冰箱冷藏。

• 5、我是完成放進冰箱晚餐時拿出來吃的，顏色剛剛好！

• 6、吃起來用兩個字形容“爽脆”，酸甜爽口而且脆！真的是太完美了！

小竅門

教給大家紫甘藍汁調色法：紫甘藍汁加小蘇打可以使紫色變成藍色，加醋可以變成紅色，至於顏色深淺可依據大家的喜好酌情。依據我的經驗，小蘇打加的越多，所變成的藍色越淺，醋加的越多，所變成的紅色越深。