地瓜梗鹹菜的做法 東北地瓜梗鹹菜 地瓜梗鹹菜怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

地瓜梗鹹菜的做法步驟

• 1、將乾地瓜梗、乾菜豆、幹包菜提前一夜泡發。

• 2、泡發好的菜豆切成適合的長度

• 3、牛肉切成1CM左右的丁

• 4、鍋入稍多的油，放入葱段和薑片爆香

• 5、下入牛肉丁滑散

• 6、炒至牛肉變色，將花椒大料香葉幹辣椒倒入鍋中一起煸炒。

• 7、倒入適量醬油，讓牛肉入味

• 8、切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入壓力鍋內膽中

• 9、將炒至好的牛肉和湯汁，倒入壓力鍋內膽中。

• 10、加入醬油（200ml）左右，倒入少量的清水，與菜水平即可。

• 11、選擇豆類蹄筋檔位，壓制

• 12、壓制好的菜，倒回炒鍋中，將湯汁收濃即可。

• 13、做好的鹹菜放入冰箱內，隨吃隨取