野芹炒培根怎麼做-野芹炒培根的做法

“野芹菜是一種十分健康的蔬菜。
野芹菜有降壓的作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。
從野芹菜中還能分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體也能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
野芹菜含有利尿有效成分，利尿消腫。野芹菜還是高纖維食物，具有抗癌防癌的功效，它可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
野芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
但是注意了！野芹菜有一定的殺精作用，有生育計劃的男士要少吃哦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

野芹炒培根的做法步驟

• 1、選野芹菜莖（其實芹菜葉也很好，只是我分開做了，葉子做成了野芹菜水餃，清炒的莖口感更脆），洗淨，用淘米水泡十分鐘。

• 2、鍋裏放水放點鹽和油，放入鹽是為了讓野芹菜入底味，油是為了保持蔬菜的色澤碧綠，需要焯水的蔬菜大家都可以這樣做。

• 3、野芹菜改一下刀，方便焯水。

• 4、水開了，入芹菜焯水。

• 5、老家特產～乾隆御題……三香齋茶幹，切成絲，請忽略我的刀工。每次回老家都要帶好多，豆製品容易壞，沒辦法，冰箱裏凍起來，要吃就拿出來解凍，雖然沒有現吃那麼好吃，不過也總比外面賣的那些乾子啥的好吃多了。

• 6、撈出焯好水的野芹菜，過涼水，增加一下爽脆的口感。

• 7、切成段。

• 8、荷美爾培根切成絲。

• 9、準備工作就緒，熱鍋冷油。

• 10、倒入野芹菜和培根一起翻炒。

• 11、放入白胡椒粉提鮮，我家是從來不用雞精和味精啥的，都用胡椒粉和大蒜，葱這些天然調味品提鮮的。

• 12、最後倒入茶幹翻炒一下，出鍋。

• 13、成品圖。

• 14、清淡，爽脆。