野芹菜炒牛肉怎麼做-野芹菜炒牛肉的做法

“春天季節一到，市場上的售賣的各種野生蔬菜隨處可見。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

野芹菜炒牛肉的做法步驟

• 1、主材料，野芹菜和牛肉。

• 2、將芹菜和牛肉洗淨，芹菜去葉切小段，牛肉切成絲。

• 3、切好的牛肉加入少許醬油、胡椒粉和2匙澱粉抓勻備用。

• 4、姜蒜切好。

• 5、上鍋入適量油，爆香蒜茸。

• 6、加入牛肉爆炒片刻。（牛肉不宜炒久，否則太老影響口感，我只抄了幾下就盛出來）

• 7、炒好的牛肉盛出。

• 8、鍋裏再加入少許油，加入野菜爆炒幾下。

• 9、加入牛肉，調入少許鹽和少許雞粉炒均勻離火。

• 10、成品。

小竅門

1、野芹菜和牛肉都不適宜炒過頭，各自用大火煸炒幾下就可以了，醃製牛肉的澱粉可適當的多加一點，能起到炒好的牛肉更加嫩香。
2、喜歡吃辣的，可加入幾個幹辣椒一起炒制。