豆角芹菜豆乾炒牛肉怎麼做-豆角芹菜豆乾炒牛肉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角芹菜豆乾炒牛肉的做法步驟

• 1、準備材料，牛肉逆着紋路切片，先用胡椒粉，生抽，雞蛋清，白糖，香油抓均勻，醃製10分鐘。

• 2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火煸炒七成熟撈出備用。

• 3、撈出備用。

• 4、鍋內留底油倒入豆角大火快速翻炒，炒至過程中加入適量清水，炒七成熟。

• 5、再倒入芹菜，豆乾快速翻炒。

• 6、倒入牛肉大火快速翻炒。

• 7、加入一勺生抽。

• 8、少許鹽。

• 9、大火快速翻炒一分鐘出鍋。

• 10、裝盤，成品圖，晚餐來一份。