香芹炒牛肉怎麼做-香芹炒牛肉的做法

“家常小炒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芹炒牛肉的做法步驟

• 1、提前滑過油的牛肉絲（前文有介紹）。

• 2、香芹洗淨，切成寸段。

• 3、炒鍋放油燒熱，放入幹辣椒段、蒜蓉炒出香味。

• 4、放入香芹。

• 5、翻炒片刻。

• 6、待香芹炒至變色，放入牛肉絲同炒。

• 7、放少許鹽。

• 8、少許味精。

• 9、炒至均勻入味。

• 10、成品。

小竅門

1.牛肉提前切成細絲，放鹽、生抽、生粉、熟油，抓勻醃5分鐘，再放5成熱的油鍋中滑熟。
2.香芹炒至變色後即可調味。