紅梗米金瓜盅怎麼做-紅梗米金瓜盅的做法

“巴馬紅梗米，是糙米的一種,巴馬紅梗米是旱田種植，產量少營養高，和粳米比較有點粘，是養胃最好的米，也是雜糧之王，營養很豐富，煮熟後放兩三天都不變味。富含8種人體長壽的微量元素，對高血壓、高膽固醇、便祕症都有預防和保健的作用。結合富有營養的小金瓜一起食用，不僅美味，營養更加豐富。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅梗米金瓜盅的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、小油菜洗淨切小段

• 3、臘腸切丁

• 4、金瓜從頂端切開，挖去裏面的籽，做成一個盅

• 5、天年謠巴馬紅梗米淘洗乾淨，用鍋煮至2成熟撈出

• 6、將紅梗米、臘腸、小油菜放在一起拌均勻

• 7、裝入金瓜盅內，壓實

• 8、把金瓜蓋上，用牙籤固定

• 9、上鍋蒸20~30分鐘，具體時間視金瓜的大小靈活掌握

• 10、喜歡重口的，可以在吃的時候，再淋上一些生抽，很好吃

小竅門

1、如果有現成的米飯，直接用米飯一起蒸制也可以
2、臘腸有一些滋味在裏面了，就沒有加鹽，可以在最後淋生抽食用
3、具體蒸制的時間，要根據金瓜的大小來定，蒸熟即可