小時候的記憶醬地瓜梗如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

醬地瓜梗，小時候家裏每年都種地瓜，豐收季節，綠油油的瓜苗下面刨出一個個勝利的果實，抱回家享受美食。只剩下那綠油油一片，供我們玩耍，家裏偶爾也會炒上些吃吃。那時候隨處可見的東西，現在只能去買，變得尤為珍貴，今天換種吃法，醬地瓜梗，鎖住美味。

主料

地瓜梗 ：200
牛肉 ：100

輔料

花椒大料 ：適量
辣椒 ：適量
生抽 老抽 ：適量
葱 ：少量
姜 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.鍋中放入炒菜的兩倍油，下入牛肉粒翻炒

2.肉變色放入輔料翻炒

3.下入泡好的乾地瓜梗翻炒一下

4.倒入醬油大概80ml,再倒入適量清水能漠過菜的表面就可以，中火待湯汁收幹即可。