黃瓜鹹菜怎麼做-黃瓜鹹菜的做法

“非常下飯的小鹹菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜鹹菜的做法步驟

• 1、將黃瓜洗淨，切條，均勻撒入精鹽，醃製黃瓜便軟出水。

• 2、將醃好的黃瓜用紗布包好，用石頭壓扁。

• 3、將壓好的黃瓜用清水洗淨，雙手擠幹水裝入容器，放好大蒜，薑片，注意大蒜最好改下刀。

• 4、鍋內放入食用油，待油燒熱放入紅幹椒大料炒香，加入適量醬油，燒開關火，晾涼。

• 5、將晾涼的湯料加點白糖，倒入黃瓜中，封好，隔天就可以吃啦。