鹹蛋黃焗菜花怎麼做-鹹蛋黃焗菜花的做法

“鹹蛋黃搭配菜花，讓很不起眼的素菜一下就變身為高大上的宴客菜，甚至可以與蟹黃相媲美！簡單，快捷，美味，高顏值，值得體驗哦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋黃焗菜花的做法步驟

• 1、兩個熟的鹹蛋黃，用小勺碾碎

• 2、葱花和小米椒切好

• 3、菜花用剪刀剪開，洗淨，放入開水鍋內焯水，也可以用油滑

• 4、焯菜花的水中放點油和鹽，焯水時間不要太長，焯好的菜花過冷水後瀝乾水分備用

• 5、起油鍋，鍋內少許油下入鹹蛋黃快速翻炒，蛋黃迅速起泡

• 6、繼續炒至翻砂即可下入菜花

• 7、翻炒均勻，讓蛋黃均勻裹上菜花上

• 8、放入切好的葱花和小米椒

• 9、再次翻炒均勻起鍋即可