龍眼肉是桂圓嗎

聽説過龍眼肉，也聽説過桂圓。兩個味道也很差不多，龍眼水份多，可是桂圓乾煸適合用於泡水。那麼龍眼肉和桂圓是一樣的嗎？龍眼肉是桂圓嗎？其實桂圓肉就是桂圓。龍眼肉在中醫通常被稱為桂圓，人們同常將龍眼鮮果去掉殼曬乾就得到了桂圓。

一、龍眼肉是桂圓嗎

桂圓又叫龍眼，很多朋友曾經問我桂圓和龍眼的差別，其實兩者就是同一種東西，沒有什麼差別的。

如果是去殼去核，只留果肉，曬乾後就叫桂圓。龍眼—含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，尤其是糖分的含量很高,並有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰，久病體虛，經常吃些龍眼很有補益;婦女產後，龍眼也是重要的調補食品。可以水煎服用，也可製成果羹食用，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。民間用龍眼肉9克、花生米15克煎湯;或用龍眼兩6克、蓮子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有補益的功效。

二、龍眼肉的介紹

龍眼，又稱桂圓，益智。莆田當地百姓稱為三尺農味;常綠喬木，高通常10餘米;小枝粗壯，被微柔毛，散生蒼白色皮孔。葉連柄長15-30釐米或更長;小葉4-5對，薄革質，長圓狀橢圓形至長圓狀披針形，兩側常不對稱;小葉柄長通常不超過5毫米。花序大型，多分枝;花梗短;萼片近革質，三角狀卵形;花瓣乳白色，披針形，與萼片近等長，僅外面被微柔毛;花絲被短硬毛。果近球形，通常黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體;種子茶褐色，光亮，全部被肉質的假種皮包裹。花期春夏間，果期夏季。

中國的西南部至東南部栽培很廣，以廣東最盛，福建次之，雲南及廣西南部亦見野生或半野生於疏林中。亞洲南部和東南部也常有栽培。龍眼是中國南部和東南部著名果樹之一，常與荔枝相提並論。龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可提高熱能、補充營養。

龍眼是亞熱帶果樹，喜高温多濕;温度是影響其生長、結實的主要因素，一般年平均温度超過20℃的地方，均能使龍眼生長髮育良好。耐旱、耐酸、耐瘠、忌浸，在紅壤丘陵地、旱平地生長良好，栽培容易，壽命長，產量高，經濟收益大，羣眾喜種植。

龍眼肉是桂圓嗎？桂圓就是龍眼去掉殼然後烘乾製成。龍眼作為中國南方的特色水果，通常在夏季和秋季大量上市。因為果的核又黑又亮，種臍凸出呈現白色，看着很像傳説中龍的眼睛所以就得到名字龍眼。龍眼的另外一個名字也被稱作為桂圓。

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