你知道龍眼肉是什麼嗎？

水果裏有一種桂圓，桂圓的種子又圓又黑而且光澤度很好。特別像龍的眼睛。故而又稱之為龍眼。龍眼肉是什麼？想必大家也能猜出幾分了。龍眼肉顧名思義就是桂園曬乾後，剝去皮後的桂圓肉。龍眼肉屬於滋養補益的水果。如果過度食用會有什麼害處沒有？下面我們就來説説看。

一、龍眼肉是什麼

其實龍眼肉就是肉桂圓。

二、龍眼肉的功效有哪些

1、益心脾，補氣血。

2、益智寧心、安神定志。

3、提供豐富蛋白質和鐵元素。

4、增強記憶、消除疲勞。

5、降脂護心、延緩衰老。

三、傳統的龍眼肉做法

1、原料選擇：可選擇果形小，不適宜鮮銷的成熟鮮龍眼。

2、剪果：先用剪刀把鮮龍眼從果穗上逐粒剪下。

3、日曬：在睛天將龍眼倒在乾淨的曬席上，在陽光下曬至五成幹，然後用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙乾。

4、剝肉：當乾燥度達到七至八成時，就可用手工剝肉。剝肉時把3～5片龍眼肉相疊，用手壓成一小塊，此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀，稱為單片。

5、乾燥：龍眼肉可繼續曬乾或烘乾。乾燥至用手抓一把果肉緊握後放開，果肉仍然鬆開不粘手為度。

6、分級：按生曬、疊片和火焙3種分級，每種再分2～3個等級。

7、包裝：多數採用木箱與馬口鐵箱包裝。木箱內襯箬葉，外套席包，木箱每箱內裝50公斤，馬口每箱裝30公斤，裝滿後，蓋沿用錫焊封。

龍眼肉有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。過量食用龍眼肉會引起上火，尤其是孕婦一定不要多吃。龍眼肉也不適合內有鬱火，痰飲氣滯的人食用。

還有温性體質的朋友吃多了龍眼肉會引起上火，但是過多服用時，如果沒有不良症狀出現就不用太過擔心。 女性朋友更關心身材問題，過多的食用龍眼肉會導致一定的肥胖，是因其微甜。嚴重的也有因食用龍眼肉過量導致“龍眼病”發作。其病症主要為：腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發炎、便祕等。

龍眼肉泡水喝比較簡單方面不需要很多的烹飪手段，也沒有直接食用那麼上火，因此每天可以來幾杯。泡的時候可以加上紅棗一起喝。紅棗，可以養血安神、照顧脾胃，還有抗癌的功效。我在淘寶阿東農家乾貨店上買的桂圓乾跟紅棗就很不錯，泡水煮粥都很好。

通過上面簡單的描述，龍眼肉是什麼我想大家也都知道了。龍眼肉有什麼好處和弊端大家也都瞭解一二了吧。不過大家一定要記得，龍眼肉雖然好吃，但是千萬不要過度食用。物極必反這個道理大家都懂，龍眼肉吃多了易上火，會有很多不舒適出現。