腦血管病吃什麼食物好

中國是腦卒中的高發區，近年來，腦血管病的發病率不斷上升，並出現低齡化趨勢，因此腦血管病尤其值得我們關注。除了積極治療之外，平時的飲食上也需要特別注意，那麼腦血管病吃什麼食物好，新鮮的蔬菜水果當然是必要的，值得注意的是其中還有不少食物是有利於緩解病情的。

腦血管病吃什麼食物好

1.番茄

番茄內含有的番茄紅素是最強的抗氧化物，能消除自由基，這種物質一經烹調很快就從番茄中釋放出來，如果加上少量的油就非常容易吸收。喜歡吃生番茄也不錯，因為生番茄是維生素c的重要來源。日常生活中經常會碰到齒齦出血、皮膚紫癜的現象，這些都是由於毛細血管破裂引起的。毛細血管容易破裂的一個重要原因就是體內維生素P的含量不足。維生素P又稱“蘆丁”，化學成分是一種黃素酮，它具有降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂的生理作用，還有防止血管硬化，預防高血壓，調節甲狀腺功能的特殊功效。在蔬菜和水果中，含維生素P最豐富的食物要數西紅柿和茄子了，有人還將維生素P稱為西紅柿的“鎮山之寶”。

2.菠菜

菠菜富含鐵和葉酸，葉酸是非常重要的B族維生素中的一種，能夠降低血液中同型半胱氨酸的含量，同型半胱氨酸是一種可損害血管並且與心臟病有關的氨基酸。另外，菠菜中含有兩類植物化學物質：葉黃素和玉米黃素，這兩種物質能防止眼底的黃斑變性，黃斑變性是造成老年人視力減退或失明的重要疾病。與菠菜有相同作用的蔬菜還有牛皮菜和甘藍等。

3.紅酒

用來釀造紅酒的葡萄皮中含有大量的抗氧化物——多酚，其中的一種叫做“白藜蘆醇”。白藜蘆醇能夠增加對人體有益的高密度脂蛋白的含量。多酚還可以阻止一種導致動脈硬化的內皮縮血管肽一1的產生。

4.乾果

乾果中含有的脂類(包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸)是有益的脂肪，它可降低血中三酰甘油和低密度脂蛋白的水平。此外，它們還含有維生素E，這種強力的抗氧化劑有助於防治腦血管病

5.菜花

菜花又叫“花椰菜”，含有大量的植物化學物質，它所含的p一胡蘿蔔素、纖維素、維生素c十分豐富，有利於腦血管。

6.燕麥

燕麥含有p一葡聚糖，這是一種多孔的可溶纖維，能夠消除腸道內產生膽固醇的物質，並將其排出體外。新的證據表明，燕麥可能還有助於降低高血壓患者的血壓。燕麥是少數幾種很難得的含有抗氧化物的穀物之一。

7.鮭魚

鮭魚喜歡吃小魚，小魚吃的是水藻，水藻中含有一種特殊的脂肪，稱為“W-3脂肪酸”，能夠預防血液中血小板凝集成塊，防止以血小板的形式附着在動脈壁上。這些物質還能降低三酰甘油和低密度脂蛋白的含量，有利於腦血管的健康。

8.大蒜

大蒜具有一種特殊性臭味，臭味來源於一些叫作烯丙基硫醚的硫基化合物，研究表明，這些硫化物能夠降低膽固醇並可降低血液的黏稠度。

9.綠茶

綠茶含有茶多酚，這一類植物化學物質的抗氧化能力相當於維生素c的100倍。

10.藍莓

它比任何一種水果或蔬菜含有的抗氧化物都要多。

總之，一旦得了腦血管病在生活方面尤其是飲食方面需要特別注意，所以除了積極配合治療之外，腦血管病吃什麼食物好也是非常值得注意的問題。除了上述推薦的食物之外，平時也要多攝入新鮮的蔬菜水果。特別是要積極進行預防和治療。