![魚身是怎麼收拾的？-請問魚頭火鍋店]( "魚身是怎麼收拾的？-請問魚頭火鍋店")
- 餐飲提問：請問魚頭火鍋店,魚身是怎麼收拾的？雲的生回答：一般來説，魚頭店的人會去水產市場購買專門的魚頭！這樣就省了對魚身的加工和儲藏，但是也可以買回整條的魚，魚頭做特色火鍋，魚身用來做其他菜餚：紅燒魚塊，片片魚等！...
- 22143
![中火燜紅燒碟魚身如何做簡單又好吃]( "中火燜紅燒碟魚身如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘俗話説靠山吃山靠海吃海，那家住海邊的朋友嘗試做這紅燒碟魚身吧！不知道有多少人吃過這道菜，那又有多少人聽過這道美食，像這種美食的，一般會在海邊那些旅遊區的地方大都都有，因為有人熱鬧的地方就會有酒店餐館之...
- 27614
![糖醋帶魚的做法 糖醋帶魚——魚身不破的祕訣 糖醋帶魚怎麼做]( "糖醋帶魚的做法 糖醋帶魚——魚身不破的祕訣 糖醋帶魚怎麼做")
- “帶魚肉含多種營養素，帶魚鱗可以降低膽固醇、防止動脈硬化、預防冠狀動脈心臟病、抗癌等等。”食材明細主料帶魚（1條）輔料薑片（適量）白酒（適量）白糖（適量）生抽（適量）香醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）葱花（適量）薑末（適量）蒜末（適量）料酒（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋帶魚的做法步驟1、...
- 24511
![清真鰈魚身怎麼做-清真鰈魚身的做法]( "清真鰈魚身怎麼做-清真鰈魚身的做法")
- “自己動手簡單易學，和五星飯店一樣的味道”食材明細主料鰈魚（一條）輔料料酒（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）油（適量）蒜（適量）葱（適量）香菜（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清真鰈魚身的做法步驟1、把鰈魚清洗乾淨，改刀，待用。2、配輔料，把葱切絲，蒜拍碎，姜切絲。3、把魚用鍋反正...
- 30607
![好吃美味的紅燒碟魚身如何做簡單又好吃]( "好吃美味的紅燒碟魚身如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒碟魚身是一道能夠簡單製作的營養美味家常風味菜餚。鰈魚的魚頭富含豐富的營養物質，適合人們食用。這道紅燒鰈魚身製作過程十分簡單方便，適合懶人操作，將鰈魚稍微醃製一下，再兑上紅燒汁，味道鮮美，使人食慾倍...
- 17858
![美味營養的紅燒碟魚身如何做簡單又好吃]( "美味營養的紅燒碟魚身如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒碟魚身是一道能夠簡單製作的營養家常菜餚。鰈魚的魚頭中含有豐富的營養物質，適合人們食用。這道紅燒鰈魚身製作的過程十分簡單方便，適合懶人操作，將鰈魚醃製過後兑上紅燒汁，味道鮮美，飄香四溢，也可根據自己...
- 15695
![什麼魚可以生吃刺身]( "什麼魚可以生吃刺身")
- 可以生吃刺身的魚有許多，比如三文魚、金槍魚、鯛魚、劍魚、鰻魚、比目魚、針魚，在購買時，需要注意的事項如下：1、在購買時，一定要選擇印有刺身專用標籤的產品。雖然這些產品要更貴一些，但是都是經過特殊處理，這樣能夠有效的降低食源性疾病的風險，達到實用的標準。2、需要注意其水...
- 16623
![鱸魚身價豆腐湯的做法 一魚多吃之《鱸魚身價豆腐湯》 鱸魚身價豆腐湯怎麼做]( "鱸魚身價豆腐湯的做法 一魚多吃之《鱸魚身價豆腐湯》 鱸魚身價豆腐湯怎麼做")
- “【美食家美食祕籍之刀工】我的一招半式——《鱸魚解剖及應用1#》鱸魚三吃之《鱸魚身價豆腐湯》【美食家美食祕籍之刀工】令鱸魚身價顯現，使美食品味無限。【美食家美食祕籍之刀工】我的一招半式———《鱸魚解剖及應用1#》將以圖解法，敍述鱸魚在家庭烹飪中宰殺、魚體分解...
- 29623
![你瞭解多少？原來所謂的瘦身魚是這樣的來的-瘦身魚]( "你瞭解多少？原來所謂的瘦身魚是這樣的來的-瘦身魚")
- 魚因為富含蛋白質而成為人們日常生活中必不可少的一種烹飪食材。中國人常常用“大魚大肉”來形容吃得好，菜品豐富。然而，這對於正在減肥瘦身的人來説，這是非常排斥的。那麼，減肥瘦身的人真的就不能吃魚嗎？當然不是了，因為還有一種魚，具有瘦身的功效呢。身魚，你瞭解多少？原來所謂的...
- 16534
![健身減脂雜蔬烤海魚的做法 原創|健身減脂雜蔬烤海魚 健身減脂雜蔬烤海魚怎麼做]( "健身減脂雜蔬烤海魚的做法 原創|健身減脂雜蔬烤海魚 健身減脂雜蔬烤海魚怎麼做")
- “藏不住肥肉的夏日，唯有吃魚肉喝黑咖才不會有深深的罪惡感~”食材明細主料鯧魚（1500g）新鮮現磨咖啡粉（10克/杯（城市烘焙新鮮現磨咖啡粉））輔料洋葱（適量）金針菇（適量）胡蘿蔔（適量）葱（少許）薑末（少許）大蒜（少許）食鹽（少許）食用油（少許）純淨熱水（300ml）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）健身減脂雜蔬...
- 14450
![三文魚刺身的做法 新鮮美味三文魚刺身 三文魚刺身怎麼做]( "三文魚刺身的做法 新鮮美味三文魚刺身 三文魚刺身怎麼做")
- 食材明細主料三文魚（適量）輔料芥辣（適量）檸檬（適量）生抽（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三文魚刺身的做法步驟1、洗乾淨魚肉將它肉朝上平放到切熟食的菜板上。2、用刀從肉與皮之前切開。3、只要魚肉部分，魚皮拿掉。4、取肉厚部分，切片。5、裝盤排列好，檸檬等食用時切開取...
- 16818
![魚身上粘液怎麼處理]( "魚身上粘液怎麼處理")
- 魚是我們飯桌上常見的菜品之一，沒有刺的魚，更是深得大眾的喜愛。在做魚之前，把魚身上的黏液處理乾淨是非常讓人頭疼的事情，你知道魚身上粘液怎麼處理乾淨嗎?下面介紹幾種好用的方法。一、魚身上粘液怎麼處理才能乾淨1.用鹽和澱粉搓根據魚的大小，往魚的身上撒上適量的食用鹽，要...
- 20331
![最全的刺身魚種類！-做刺身的魚有哪些]( "最全的刺身魚種類！-做刺身的魚有哪些")
- 日本，屬於是靠近海岸的一個國家，日本的料理一般都是追求的是食物的原味還有便是清淡了，而刺身便是起始於日本的一道料理，喜歡吃的人們也是比較多的。當然也不是所以的魚，都可以做成刺身的。小編就會為大家介紹到，可以做刺身的魚有哪些，來看看吧!做刺身的魚有哪些1.赤點石斑魚日...
- 11688
![刺身三文魚怎麼做-刺身三文魚的做法]( "刺身三文魚怎麼做-刺身三文魚的做法")
- “三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖鋭，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。”食材明細主料三文魚肉（250克）輔料...
- 18712
![藍旗金槍魚刺身壽司怎麼做-藍旗金槍魚刺身壽司的做法]( "藍旗金槍魚刺身壽司怎麼做-藍旗金槍魚刺身壽司的做法")
- 食材明細主料藍旗金槍魚（適量）輔料米飯（適量）調料芥末（適量）醬油（適量）白醋（適量）原味（口味）生鮮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）藍旗金槍魚刺身壽司的做法步驟1、活金槍魚放血冷藏3～5天。適合做刺身。2、精瘦一塊一塊3、雪花中肥一塊。4、去皮切條或者切片都可以，鋪在冰沙上即可。自己在家吃可...
- 16152
![紅燒鰱魚身怎麼做-紅燒鰱魚身的做法]( "紅燒鰱魚身怎麼做-紅燒鰱魚身的做法")
- “買一條鰱魚，有點大，一次又吃不完，於是分開做了兩次，紅燒鰱魚身，剁椒鰱魚頭，味道真不錯，每次都吃光。用了西紅柿替代醋，味道極其的鮮美，酸甜適口，特別適合身體瘦弱、食慾不振的人，魚肉嫩而不膩，開胃、滋補，經常食用能抗衰老，美容養顏哦。”食材明細主料鰱魚身（1條）西紅柿（2個）輔料油（適量）鹽...
- 19753
![肉皮變身魷魚卷的做法 【肉皮變身魷魚卷】 肉皮變身魷魚卷怎麼做]( "肉皮變身魷魚卷的做法 【肉皮變身魷魚卷】 肉皮變身魷魚卷怎麼做")
- “做這道菜的靈感來自肉皮凍，舅舅在鄉下買了一隻土豬，殺了後大家一起分，用肥肉熬了好多的豬油，那種香味完全沒有豬騷味，真的是小時候聞到的那種豬油香，這是吃飼料豬吃不到的，不過我們地方小，所以吃土豬也是很容易的，為什麼現在的人吃飯都喜歡農家菜，土菜，講究原料的天然呢，好吃唄，包括...
- 6866
![黑魚刺身的做法 #海鮮#黑魚刺身 黑魚刺身怎麼做]( "黑魚刺身的做法 #海鮮#黑魚刺身 黑魚刺身怎麼做")
- “黑魚的營養價值蛋白質含量較高，達19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高於其他魚的含量，還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸。黑魚肉蛋白質組織結構鬆軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨...
- 20477
![八爪魚刺身怎麼做-八爪魚刺身的做法]( "八爪魚刺身怎麼做-八爪魚刺身的做法")
- “八爪魚是優良的海產食品，它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。這道菜是老公做的。”食材明細主料八爪魚足（半根）芥末（1包）輔料醬油（適量）怪味（...
- 19976
![三文魚刺身怎麼做-三文魚刺身的做法]( "三文魚刺身怎麼做-三文魚刺身的做法")
- 食材明細主料三文魚（適量）輔料芥末（適量）魚露（適量）原味（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三文魚刺身的做法步驟1、新鮮三文魚。2、切片。3、芥末加入魚露。4、成品。...
- 23592
![金槍魚刺身怎麼選]( "金槍魚刺身怎麼選")
- 從金槍魚的色澤和口感方面挑選。新鮮的金槍魚色澤呈暗紅或者褐色，顏色分佈是不均勻的。新鮮的金槍魚口感清爽、不油膩，肉質較為鮮美。新鮮的金槍魚刺身入口即化，和三文魚刺身的細膩有層次的口感不同。...
- 5731
![臭鱖魚本身是臭的嗎]( "臭鱖魚本身是臭的嗎")
- 是。臭鱖魚是由鱖魚醃製而成，醃製後會有特殊的氣味。臭鱖魚是徽州傳統民間菜，是由鱖魚、生薑、紅辣椒作為主要材料製作而成，成品後顏色鮮紅，口感鮮香，肉質鮮嫩。製作臭鱖魚使用的紅辣椒，可以根據喜好酌情添加，保存臭鱖魚時，可以真空保存，也可以放在冰箱冷藏保存。...
- 6939
![鹹魚翻身怎麼做-鹹魚翻身的做法]( "鹹魚翻身怎麼做-鹹魚翻身的做法")
- 食材明細主料鹹魚（1塊）菜籽油（適量）輔料大蒜頭（2棵）生薑（2塊）乾紅辣椒（8個）雞精（適量）料酒（適量）魚香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹魚翻身的做法步驟1、生薑，蒜，幹辣椒切好2、鹹魚洗淨切塊備用3、熱鍋，倒油，加幾片生薑4、倒入鹹魚5、慢火煎至兩面金黃，加入點料酒6、加入餘下的姜，蒜，辣椒翻炒...
- 8818
![什麼魚可以做刺身]( "什麼魚可以做刺身")
- 大家都喜歡吃魚，但是拿到魚之後又不知道該怎麼處理這條魚，所以大家都覺得魚處理很麻煩，都不喜歡弄魚，但是大家有那麼喜歡吃魚，因為魚身上有許多蛋白質，他的肉很鮮美，那麼什麼魚可以做刺身呢，接下來看看下面就這篇文章，你就可以知道了。什麼魚可以做刺身1、金槍魚(吞拿魚)太平洋出...
- 3919
![八爪魚刺身是什麼]( "八爪魚刺身是什麼")
- 八爪魚刺身是一種菜餚，它是一種生吃的食品。一般人們吃八爪魚刺身只需準備兩種調味料，芥末和醬油即可，至於其他調味料是否加入則根據個人口味決定。八爪魚刺身主要原料是八爪魚足，八爪魚作為優良的海產食品，其不僅美味十足，還含有豐富的蛋白質等營養物質，營養價值非常的高。八爪...
- 21759
味味甜
