毛血旺的做法 山寨版——毛血旺 毛血旺怎麼做

“鴨血有補血；解毒的功效。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛血旺的做法步驟

• 1、鴨血切片，用熱水焯。牛肚切片，用熱水焯。備用。

• 2、黃豆芽用熱水焯。甘藍切片，用熱水焯。油菜用熱水焯。海帶切片，用熱水焯。

• 3、蘑菇用手撕成長條，然後用熱水焯。午餐肉切成片。備用。

• 4、將煮鍋中加水，把1、2、3中的材料倒入煮鍋中，加鹽、雞精煮開。

• 5、炒鍋多放油，加入大蒜、葱片、薑片炒香，再加入郫縣豆瓣，炒出紅油。備用。

• 6、將炒出來的紅油趁熱倒入煮鍋中，再淋入自制麻油，煮開即可。

小竅門

原材料倒入鍋中，先倒肉菜，等開鍋以後再倒入青菜。青菜煮太爛不好吃。