改良版毛血旺怎麼做-改良版毛血旺的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

改良版毛血旺的做法步驟

• 1、大蝦洗淨！

• 2、在大蝦的背部切一刀，剔除蝦線！

• 3、黃瓜切段！

• 4、香芹切段！

• 5、小米辣切末！

• 6、小葱切段！

• 7、蒜姜切末！

• 8、鴨血切片！

• 9、炒鍋做水燒開之後先焯燙香芹！

• 10、好了之後撈出鋪到大碗底部！

• 11、然後在焯燙黃瓜段和雞翅（雞翅是事先就已經熟透的了），好了之後撈出備用！

• 12、鴨血入鍋焯燙！

• 13、之後把一部分焯燙好的鴨血先鋪到香芹上！

• 14、寬粉用熱水燙開之後鋪到鴨血上（焯燙寬粉的過程我忘記拍了）！

• 15、大蝦焯燙至熟！

• 16、把之前焯燙好的黃瓜和雞翅擺好！

• 17、然後擺上大蝦和剩餘的鴨血！

• 18、最後放入小米辣段放置一邊備用！

• 19、炒鍋坐油，放入蒜薑末葱段，放入辣椒油煸香！

• 20、放入蠔油，鹽，糖，生抽，醋，料酒炒均勻！

• 21、之後倒入適量水煮開之後關火倒入容器裏面，撒上芝麻和香菜就可以了！

• 22、成品欣賞！

• 23、成品欣賞！

• 24、成品欣賞！

• 25、成品欣賞！

• 26、成品欣賞！