毛血旺的做法 毛血旺——好吃到停不下來 毛血旺怎麼做

“凱得寶曆經20年不懈探索與研究，摒棄傳統砂鍋易炸裂、功能單一、顏值低等缺點，打造集煎、炒、燜、燉、煮一身的高顏值“傲嬌帥鍋”。“孤芳不自賞”與君同享美味與健康，凱得寶陶鍋給您一個旺上加旺的火辣年。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

毛血旺的做法步驟

• 1、香菇頂部打花刀，萵筍、魔芋豆腐、火腿切片備用，黃豆芽、金針菇洗淨備用

• 2、鴨血切片倒入放有黃酒的沸水中焯熟，黃豆芽，金針菇，香菇，入沸水稍焯水後撈出
• 3、鍋內上少許油，放入大蒜生薑大葱煸香，放入幹辣椒段，花椒煸炒至辣椒成棕紅色，再放入兩勺豆瓣醬，和火鍋底料煸炒至出紅油

• 4、倒入高湯或者白開水煮至沸騰，往紅湯中先下入萵筍，魔芋豆腐，黃豆芽，金針菇等，再擺上鴨血，火腿，豆腐，香菇，加入少許雞粉，鹽，料酒調味兒

• 5、大火煮開轉中火，全部煮至熟透

• 6、另起一鍋，倒入油燒至六成熱，倒入辣椒段，少許花椒炸香，淋在剛做好的菜上面即可。

小竅門

毛血旺是一道包容性很強的菜，非常多的蔬菜都可以加到裏面，小夥伴們可以根據自己的喜好添加。
牛肚、鱔魚是和毛血旺很搭的兩個主料，因為小編個人的小癖好這裏沒有添加這兩道食材，小夥們在做的時候不妨試試哦。