毛血旺的做法 家常毛血旺做法 毛血旺怎麼做

“前幾天突然很想吃毛血旺，然後就是最近的温度一直都是這樣，所以不想出門買菜，就叫了外賣，我去，到手一打開，本來還挺期望的，畢竟一份三十幾塊呢，結果整個一盤蔬菜大雜燴啊，差點沒吃的我噴出來
想着自己做雖然麻煩但是至少貨真價實，還真沒錯，做完好吃的不得了。。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

毛血旺的做法步驟

• 1、準備好所有需要的食材，想説的是可以根據自己的喜好而變，不是一定的哈

• 2、香菇洗淨去蒂然後頂部打花刀

• 3、口蘑洗淨切片備用

• 4、火腿切片備用

• 5、豆芽去根部，這個比較麻煩，然後金針菇洗淨，萵筍切小段備用

• 6、魔芋豆腐洗淨切薄片

• 7、鴨血洗乾淨血水切片備用

• 8、鴨血輕輕倒入放有黃酒的沸水中焯熟，

• 9、鱔魚切小段備用

• 10、黃豆芽，口蘑，金針菇，香菇，入沸水稍焯水後撈出

• 11、鍋內上少許油，放入大蒜生薑大葱煸香，放入幹辣椒段，花椒煸炒至辣椒成棕紅色

• 12、再放入兩勺豆瓣醬

• 13、和火鍋底料煸炒至出紅油

• 14、倒入高湯或者白開水煮至沸騰

• 15、往紅湯中先下入鱔魚段，因為比較不容易熟，再下入萵筍段，魔芋絲，火腿，黃豆芽等，加入少許雞粉，鹽，料酒調味兒

• 16、大火煮開轉中火，全部煮至熟透裝入容器

• 17、炒鍋洗淨，倒入油燒至六成熱，倒入辣椒段，少許花椒炸香，淋在剛做好的菜上面即可

• 18、怎麼樣是不是也超級簡單就完成了，沒有想象中的那麼複雜吧

• 19、這個季節很適合，找個時間燉上一鍋，一家人美美的吃一頓吧

小竅門

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