酸辣毛血旺怎麼做-酸辣毛血旺的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣毛血旺的做法步驟

• 1、豬血放涼水鍋裏煮開，拿出來切成正方塊，用鹽水泡一會，拿出來晾乾。（親不好意思，手機出了一點問題，這後面步驟不小心被我刪除了。）

• 2、青蒜苗，姜，辣椒切碎。（親不好意思，切的步驟不小心被我刪除了。）

• 3、熱鍋放油，放郫縣豆瓣醬炒香，放姜沫炒香。

• 4、放入水。

• 5、放豬血燒開，再煮15分鐘（豬血越煮越嫩哦,有點像豆腐），在這個時間調一個碗汁，放澱粉，鹽，糖，雞精，醋，醬油加水調勻備用。（親不好意思，這個調汁的步驟不小心被我刪除了。）

• 6、放入碗汁，快速炒到濃稠。

• 7、放切好的青蒜苗，跟紅辣椒炒勻即可。