全麥葡萄乾麪包怎麼做-全麥葡萄乾麪包的做法 烘焙 關注:1.29W次 食材明細主料全麥粉 (120g)高粉 (80g)水 (125g)糖 (7g)鹽 (5g)玉米油 (7g)酵母 (3g)輔料葡萄乾 (60g)清淡 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)全麥葡萄乾麪包的做法步驟1、除葡萄乾外所有材料放入打蛋盆,將麪糰打到用手小心抻開面團能出現一層透光的薄膜(麪包機壞了只能用打蛋器揉麪了)2、加入葡萄乾揉勻,將麪糰放入打蛋盆,蓋上濕布室濕發酵至2倍大(一不小心把發酵圖給刪了)3、戳洞不回縮就發好了4、麪糰排氣平均分成3份,滾圓鬆馳15分鐘5、取一面團擀成橢圓形6、從上往下捲起7、全部做好放入烤盤,放入烤箱,下面放一碗熱水,進行第二次發酵8、發至2倍大9、割口撒高粉,烤箱中層,180度烤2210、成品 標籤: 全麥葡萄乾麪包 全麥 全麥葡萄乾麪包的做法 全麥葡萄乾麪包怎麼做好吃 全麥葡萄乾麪包的最正宗做法 全麥葡萄乾麪包怎麼做 葡萄乾 全麥葡萄乾麪包的做法步驟 全麥葡萄乾麪包的家常做法 麪包 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/hongbei/y51929.html