燕麥葡萄乾排包怎麼做-燕麥葡萄乾排包的做法
- 烘焙
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燕麥葡萄乾排包的做法步驟
1、把所有食材放入麪包茼內,除黃油外,和麪20分鐘
2、放入黃油和麪30分鐘
3、和好面拉出薄膜
4、再放葡萄乾攪勻均勻
5、放入盆中進行發酵
6、發酵至2到2.5倍
7、排空氣,分9小團醒15分鐘
8、取一面團擀成長條,由上至下捲起
9、卷好的麪糰放入烤盤中進行第二次發酵
10、發酵至2倍
11、塗上蛋液,烤箱180度預熱5分鐘,上下烤20分鐘
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