椰香葡萄燕麥餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

燕麥片 ：40
雞蛋 ：1個
葡萄乾 ：45
小麥麪粉 ：140
椰蓉 ：30

輔料

綿白糖 ：50
泡打粉 ：1/2小勺
紅糖 ：30
玉米油 ：65
肉桂粉 ：1/8小勺
小蘇打粉 ：1/4小勺

具體步驟

1.葡萄乾洗淨泡10分鐘，控幹水分切成小丁，不要太碎哦

2.盆裏倒入玉米油、打入雞蛋

3.倒入白糖

4.倒入紅糖

5.充分攪拌均勻，但不要打起泡

6.加入麪粉、燕麥片、葡萄乾、椰蓉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉混合均勻

7.並用橡皮刮刀小心地攪拌均勻，成為濕潤的麪糊

8.用小勺挖起一個小球，當然也可以用手 O(∩_∩)O~

9.手上沾點乾粉，將麪糊搓成圓球形

10.把麪糊壓扁，並排入烤盤

11.放入預熱好的烤箱烤焙，烤箱中上層，170度，約18分鐘

12.烤好的餅乾翻面晾涼

13.奶香味十足呢

烹飪技巧

1.這款餅乾的麪糊較為濕潤，整形時，手上需要沾點乾粉防粘；2.如果沒有小蘇打粉，可以換成等量泡打粉，但這樣餅乾的表面不容易出現裂紋；3.這款餅乾做法和宮廷桃酥類似，口感也是比較酥脆的，但和桃酥感覺很不一樣哦。剛烤好的餅乾內部稍微有點發軟，但冷卻後就會很酥脆了。如果冷卻後還是比較軟，則表示烘焙時間不夠，需要多烤一會兒。4.喜歡黃油又怕胖的童鞋可以試試這款加了椰蓉的餅乾哦，奶香味十足哦。