沙拉肉鬆花朵麪包的做法 驚豔--沙拉肉鬆花朵麪包 沙拉肉鬆花朵麪包怎麼做

“一直比較喜歡鹹味麪包，好像只有鹹鮮的味道才是一頓飯，美味可口的麪包再加上層層疊疊的花瓣裏蝸居的沙拉醬和肉鬆，給你的感覺不止是驚豔，還會讓你吃完一口還想再來一口”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙拉肉鬆花朵麪包的做法步驟

• 1、1，把所有原料放麪包機後油法揉至擴展階段。

• 2、基礎發酵好後將麪糰排氣後分成大、中、小三個麪糰，大的是總麪糰重量的五分之三。中等的和小麪糰是總麪糰重量的五分之二，把它分成六份，其中五份為中麪糰，一份為小麪糰

• 3、把大面團等分5份，排氣，滾圓，鬆弛約15分鐘。

• 4、分別擀成圓形，不好擀時鬆弛幾分鐘再擀

• 5、把擀好的麪皮放在油布上，抹上一層沙拉醬

• 6、放上一層肉鬆

• 7、將大面團的5份麪皮疊起，每層之間都抹沙拉醬和肉鬆。

• 8、在大面團中間如圖切4刀，等分8份

• 9、從中間把每份麪糰向外翻，

• 10、把中麪糰也等分5份，擀成大小合適的圓形，放在大面團中間，也就是重複大面團的做法3到9

• 11、最後將小麪糰放在中間空隙處做花蕊

• 12、放入温暖濕潤出最後發酵約40分鐘

• 13、表面抹蛋液，小麪糰上撒芝麻。放入預熱好180度的烤箱中層上下火25分鐘

• 14、成品圖

• 15、成品圖