肉鬆餐包怎麼做-肉鬆餐包的做法
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“現在天氣好做餐包很容易,只要選對了麪粉,這0失敗的餐包個把小時就可以出現在你眼前。做餐包我們首選金龍魚高筋粉,我今天用的這一款高筋粉就很不錯,麥香足口感佳,出膜很容易。當然了你也可以讓孩子們一起參與進來,這樣子與孩子們一起看着麪粉慢慢變成麪糰,然後再看它慢慢變大,最後到嘴品嚐,這種樂趣真的不能言語。送上這款餐包先,喜歡的可以參考哦。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉鬆餐包的做法步驟
1、這款點心的配料金龍魚高筋粉500克,清水200克,酵母6克,白糖20克,玉米油50克,鹽4克餡料:肉鬆1份,肉鬆醬1份。
2、分別將清水,白糖,細鹽,金龍魚高筋粉,酵母混合在廚師機的大杯裏。
3、揉至麪糰微出膜,再將玉米油加至在裏面,繼續揉至食材融合。
4、這個天氣不用入烤箱發酵,上蓋室温醒發至麪糰至二倍大。
5、如圖就是醒發好的狀態,高筋粉做麪包,筋度真的是太贊啦。
6、然後將麪糰稱分成50克的面坯,揉搓好備用。
7、今天這一款餐包裏,我加入了肉鬆及肉鬆醬,這樣子就成了鹹口的餐包。可以如圖這樣子直接包在裏面。
8、也可以將麪糰擀成牛舌狀,再碼入肉鬆及醬料,捲包好備用。
9、將包好餡料的麪糰入麪包托裏面。入預熱好的烤箱,將麪糰醒發至二倍大左右,再上下火180度烤制18分鐘
10、烤好之後趁熱刷一點薄黃油在餐包表面,這樣子放涼即成口味松香的肉鬆餐包了。
11、朋友們喜歡不要錯過哦,這是直接包餡的成品。
12、這是捲舌包餡的成品樣品,感謝圍觀哦。
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