- “前幾天在家翻冰箱,發現還有上回請客時沒用完的幾袋冷麪,本想就着包裝裏的作料做個簡單的冷麪算了的,後來一想,天還不太熱,吃冰的不太受得了,再説那作料的味道實在一般,要我再做牛肉湯吧我又不想費那個功夫,做泡菜湯吧剛好那兩天泡菜吃完了,家裏的果醋什麼的也用完了,要想做正宗朝...
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- “夏天最適合吃涼拌菜,黃瓜、木耳、洋葱拌雞絲,爽口健康,軟化血管、增加蛋白質,提高免疫力,老少皆宜,做起來吧。”食材明細主料雞胸肉(230g)黃瓜(1根)洋葱(半個)木耳(適量)蒜(三瓣)幹辣椒(少許)香菜(1根)輔料紅油(適量)味極鮮醬油(適量)醋(適量)鹽(少許)糖(少許)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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- “前些時候朋友從台灣特地買了些涼麪送給我,放着蠻久了,不煮着吃有點對朋友不起,而且有限期只一年再不吃滴話就過期了。第一次做【涼麪】,也是第一次吃【涼麪】,沒吃過,也不敢吃,心裏總想着【面】大家不都是喜歡吃熱騰騰滴嗎?稍微放涼了就覺得不如熱的美味了。那做涼的不是。。。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料切面:2兩胡蘿蔔:1根黃瓜:1根綠豆芽:100金針菇:100雞胸肉:200豆乾:100輔料鹽:2勺糖:2勺花生醬,芝麻醬:5-6勺香油:半勺生抽:1勺醋:2勺水:適量料酒:適量紅油辣子:1勺雞精:小半勺具體步驟1.清洗買來的食材,冰一些水備用。2....
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- “【雞絲油潑面做法】1.鍋加水放入雞胸肉、姜、花椒、大料、鹽煮8分鐘,關火燜熟。涼透後撕成絲。2.麪條煮至8成熟,放涼水裏後瀝乾。3.煮麪條期間柿子切塊,蒜切末,葱切葱花。4.面裝盤,碼上柿子粒,葱花和蒜末,澆上雞汁、少許陳醋,若干海鮮醬油,放幾滴芥末油,幾粒花椒。用熱油澆上拌勻...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘我就在想偶爾吃麪,應該會很好的,如果是在南方的話,整天吃飯,難免有一天會不想從米飯,想吃吃其他的食物,這時候麪食可以算是一個比較合適的選擇。我是一個南方人,想比吃米飯,其實我更喜歡吃麪食,我覺得麪食很好吃的...
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- “香噴噴的一碗麪,面勁道爽口,葱香味十足,香而不膩,鹹香適口,味道鮮美,簡單易學!”食材明細主料冷麪(適量)青菜(適量)輔料油(適量)花椒粒(適量)麻椒粒(適量)糖(少許)蠔油(少許)鹽(適量)幹椒(適量)葱(適量)香菜(適量)老抽(適量)生抽(適量)蒜(適量)姜(適量)葱香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱油拌冷麪的做法步驟...
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- “一年中吃冷麪最多的季節來了,和熱湯麪不同,冷麪的涼爽但又不失鮮美,是這個季節最好的搭配!即使也熱得吃不下米飯,冷麪也是解救胃腸的美味佳餚!”食材明細主料掛麪(400克)土豆(1只)青椒(1只)胡蘿蔔(半根)輔料花生醬(適量)生抽(適量)辣油(適量)鹽(少許)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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- “肥腸膽固醇有點高,我都是很少吃,實在想吃,都是幾個月吃一次。【甘香。外焦裏嫩,色澤金黃】”食材明細主料豆腐皮(1張)粉絲(適量)洋葱(適量)大蒜(適量)輔料海帶(1張)白滷肥腸(300克)紅海椒(適量)青海椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油三絲的做法步驟1、乾煸肥腸的配菜2、海帶,豆...
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- “葱油拌麪大家都做過,這款煸葱油時順便加入雞絲乾煸,更有嚼頭更美味。”食材明細主料香葱(150克)雞胸肉(100克)掛麪(260克)輔料白糖(1勺)味極鮮(2勺)蠔油(1勺)老抽(1茶匙)香油(1茶匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油乾煸雞絲拌麪的做法步驟1、準備食材,香葱切段2、鍋內入涼水將雞胸肉...
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- 食材明細主料麪條(適量)輔料雞胸脯(適量)葱(適量)醬油(適量)陳醋(適量)芝麻(適量)胡蘿蔔(適量)葱香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱油雞絲麪的做法步驟1、準備空碗,按自己口味加入適量的醬油、陳醋。2、事先煮好的麪條放入加入醬油陳醋的碗中。3、胡蘿蔔切絲放在面上,再放入之前煮好的...
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- “春節是中國人最重要的傳統節日,也是闔家團圓的日子,而過年的頭等大事莫過於“吃”。大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,全家公吃團年飯,共祝來年吉祥如意,平平安安。一般應景年菜多為高鹽、高油、、高熱量、高脂肪食品,對健康者而言,不僅增添了體重,也增加腸胃負擔。過年大魚大肉吃得教...
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- “吃不得🌶️辣椒,一樣可以擁有披靡潑面”食材明細主料圓麪條(300g)輔料雞腿肉(500g)木耳(100g)生抽(10ml)食用油(15ml)香葱(100g)葱香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱油雞絲潑面的做法步驟1、圓麪條煮9成熟後過涼開水,撈出瀝乾,放碗中備用。根據個人口味,放上適量鹽、生抽、雞精、香油等佐...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蕎麥冷麪:一包乾尖椒:適量紅辣椒粉:適量花椒:少許大蒜:適量雞脯肉:一塊輔料白醋:適量香油:適量鹽:適量成都味(一種麻辣醬):一大勺雞精:少量熟芝麻:適量具體步驟1.蕎麥冷麪一包,雞脯肉一塊,大蒜切末、花椒少許、紅辣椒粉適...
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- 食材明細主料掛麪(150克)輔料榨菜(適量)肉絲(適量)菠菜(適量)香菇(適量)雞蛋(1個)大蒜(兩粒)紅油(適量)配料生抽(適量)精鹽(適量)中辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅油榨菜肉絲麪的做法步驟1、榨菜肉絲麪的材料。2、榨菜洗淨切絲備用。3、切好的榨菜絲放到水中浸泡,去掉多餘的鹽分。4、把菠...
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- “今天解鎖新技能:蛋絲紅油酸湯麪!每逢過年去小叔家,總會吃到小媽的紅油酸湯麪,大魚大肉過後,一碗酸湯麪很是過癮!今年疫情嚴重,免去了走親訪友,但小媽的紅油酸湯麪還是勾起了我胃裏的饞蟲!小媽在線語音指導,我在家複製臨摹!”食材明細主料雞蛋掛麪(適量)香菜(適量)雞蛋(兩個)姜(適量)葱(適量...
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- “一口絲滑,辣入味説起來,夏天的胃口就像娃娃臉説變就變,一會兒想吃清淡,一會兒又高喊無辣不夏,真真是難以捉摸。涼拌豆腐和手撕雞就冰火兩重天般的口感,猶如紅白玫瑰一般,讓人吃着這個,念着另一個。那,何不來個雙味合璧,讓豆腐的爽滑口感和手撕雞的香辣鮮美完美融合,一步到胃!”食材...
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- “天氣開始熱起來了,冷麪是夏天最適合的菜譜,蕎麥冷麪低脂清爽,Q彈有韌性。”食材明細主料蕎麥麪(150g)輔料黃瓜(30g)生菜(2片)雞絲(50g)調料香葱(1根)食鹽(1匙)味淋(2匙)生抽(1匙)白糖(2g)昆布高湯料昆布(1塊)白蘿蔔(半根)蘋果(半個)味淋(1匙)生抽(1匙)食鹽(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蕎麥雞...
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- “最愛吃加州牛肉麪裏面的紅油肚絲,非常簡單的一道菜,鹹鮮脆嫩,微辣,葱香味濃。”食材明細主料熟牛肚(100g)葱白(2個)輔料鹽(適量)味精(3g)糖(2g)紅油(10g)紅油材料花椒(適量)葱段(適量)油(適量)芝麻(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油肚絲的做法步驟1、首先我們來製作紅油。辣椒麪入碗...
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- “秒殺外賣的涼麪。”食材明細主料雞腿(2只)綠豆芽(150克)小黃瓜(2根)龍鬚麪(2人份)花生碎(適量)大蒜(5瓣)生薑(1塊)輔料八角(1顆)草果(1顆)桂皮(3克)香葉(3克)白芷(3克)肉蔻(1顆)陳皮(3克)甘草(3克)料酒(1湯匙)鹽(1茶匙)味極鮮醬油(50克)芝麻醬(1大匙)雞精(1茶匙)白糖(2茶匙)醋(1湯匙)油辣子(1湯匙)辣椒油(25毫升)花椒油(1...
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- 不能。冰水無法將紅油麪皮泡開。泡紅油麪皮時使用開水最佳,浸泡上五到七分鐘即可。紅油麪皮不適合煮,煮會將麪皮煮爛,影響口感。紅油麪皮泡好後將其瀝乾水分拌上調料即可食用。泡好的麪皮要趁熱食用,放涼的麪皮容易滋生細菌,出現變味的情況。...
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- “做飯是一件值得舉一反三的事情!就像這道涼拌麪,加了雞絲,就是雞絲雜蔬面,不加雞絲,就是雜蔬涼麪,乾脆不放麪條兒,就是涼拌雞絲!!!”食材明細主料麪條(適量)輔料紫甘藍(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)豆芽(適量)彩椒(適量)香芹(適量)雞胸肉(適量)蒜末(適量)熟芝麻(適量)配料生抽(適量)醋(適量)白糖(適量)鹽(適量...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘紅油雞絲蕎麪------不知道大家有沒有吃過雞絲蕎麪呢,我喜歡吃蕎麪,蕎麪是一種百搭的食材,尤其與肉食搭配一起味道會更棒,特別是和雞肉一起烹飪,雞肉的軟嫩多汁,蕎麪的清爽可口,讓人吃了一口還想吃第二口,真是叫人...
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- “夏至這天做了火麻油雞絲拌麪和雞絲湯麪,美味應景,食材多樣,集優質動物和植物蛋白質、優質動物和植物脂肪、還有蔬菜於一餐,簡單好做還營養。火麻油有極高的營養價值,可增強人體免疫力,味道又是特別的清香,放在面裏別提多棒了。”食材明細主料掛麪(350克)雞絲(150克)火麻油(20克)輔料...
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- 食材明細主料仔雞(半隻)輔料蒜末(15克)小米辣椒蓉(3個)白糖(5克)雞精(5克)芝麻油(3克)辣椒油(3克)純淨水(20克)生抽(20克)香醋(8克)辣椒醬(10克)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅油雞絲的做法步驟1、仔雞半隻2、雞洗淨入清水鍋,大火燒開,轉小火煮15分鐘3、花椒入熱油鍋,小火製成花椒油4、準備調...
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