蛋絲紅油酸湯麪怎麼做-蛋絲紅油酸湯麪的做法
- 麪條
- 關注:7.26K次
“今天解鎖新技能:蛋絲紅油酸湯麪!每逢過年去小叔家,總會吃到小媽的紅油酸湯麪,大魚大肉過後,一碗酸湯麪很是過癮!今年疫情嚴重,免去了走親訪友,但小媽的紅油酸湯麪還是勾起了我胃裏的饞蟲!小媽在線語音指導,我在家複製臨摹!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋絲紅油酸湯麪的做法步驟
1、雞蛋掛麪備用。
2、所需配菜準備就緒。
3、雞蛋打散入平底鍋攤成餅皮。
4、姜和葱切絲,香菇切片。
5、雞蛋皮切絲備用。
6、湯鍋入水煮沸,放入蠔油,醋,醬油,姜粉,五香粉,花椒粉調至底湯。
7、放入葱薑絲。
8、加香菇片煮沸。
9、放入油潑辣子上面的紅油。
10、加入蛋絲煮沸。
11、加鹽調味關火備用。
12、雞蛋掛麪煮熟。
13、過涼備用,面口感更好。
14、面盛入碗中,澆上蛋絲紅油酸湯,撒入香菜末即可享用。
15、家常美味,請您品鑑。
16、成品圖。
小竅門
用雞湯或骨湯調製底湯就更讚了!祝您春節愉快!
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/miantiao/g7k8y4.html